Halo teman-teman! Kali ini kita akan membuat bakpao yang enak dan juga ekonomis. Bakpao merupakan makanan kecil yang sering dijual oleh pedagang keliling, tapi kita bisa membuatnya sendiri di rumah. Selain lebih murah, kita bisa menyesuaikan isiannya sesuai selera!
Kultur Bakpao: Bakpao adalah makanan khas Tiongkok yang kini sangat populer di Indonesia. Makanan ini biasanya berbentuk bulat dan diisi dengan daging, sayur, atau coklat. Bakpao sering disajikan sebagai camilan atau makanan ringan. Seiring perkembangan zaman, variasi bakpao dengan isian yang berbeda pun muncul, membuatnya semakin diminati.
Bahan-bahan:
- 100 gr Tepung terigu
- 1 butir Telur ayam
- 1 sdt Ragi instan
- 1 gelas belimbing Air hangat
- 3 sdm Gula pasir
- 3 sdm Mentega
- 400 gr Tepung terigu (tambahan)
- 1 sdt Baking powder
- Mentega secukupnya (jika adonan belum kalis)
- Meises untuk isian (opsional)
Langkah-langkah membuat Bakpao:
- Campur semua bahan 1 dalam mangkuk besar. Aduk hingga larut dan rata. Diamkan adonan selama sekitar 15 menit agar ragi dapat bekerja.
- Setelah adonan dasar siap, masukkan bahan 2 ke dalamnya. Uleni adonan dengan tangan sampai kalis. Kalis artinya adonan sudah tidak lengket di tangan dan elastis.
- Letakkan adonan ke dalam wadah besar dan tutup dengan kain basah. Diamkan selama sekitar 45 menit agar adonan mengembang.
- Setelah adonan mengembang, bentuk bulatan-bulatan kecil dari adonan. Ambil sejumput meises, dan letakkan di tengah bulatan adonan, lalu tutup dengan rapat.
- Kukus bakpao tersebut dalam kukusan yang sudah dipanaskan selama sekitar 15 menit atau hingga matang. Pastikan tutup kukusan di lapisi kain agar uap air tidak jatuh ke bakpao.
- Setelah matang, angkat bakpao dan sajikan selagi hangat. Nikmati bakpao ini sebagai camilan bersama keluarga!
Estimasi Kalori: Total kalori dari semua bahan baku sekitar 1000 kalori. Jika resep ini menghasilkan 4 porsi, maka setiap porsi bakpao memiliki sekitar 250 kalori. Cocok untuk camilan yang lezat dan tidak berat!
Selamat mencoba membuat bakpao ekonomis ini di rumah! Cobalah variasi dengan berbagai isian favoritmu. Siapa tahu, kamu bisa menjualnya juga dan jadi camilan favorit teman-temanmu!