Assalamu'alaikum! Selamat siang semua! Siapa yang tidak suka dengan bolu gulung? Makanan ini menjadi salah satu pilihan cemilan yang enak dan lembut. Yuk, kita buat bolu gulung ekonomis yang pastinya enak dan mudah!
Bolu gulung ini berasal dari tradisi kue ulang tahun atau acara spesial di Indonesia. Kue ini dikenal karena kemampuannya untuk digulung, serta isian yang beragam sesuai selera. Selain itu, bolu gulung menjadi simbol kebersamaan saat berkumpul dengan keluarga atau teman. Nah, berikut adalah resepnya!
Bahan-Bahan
- 3 butir telur utuh
- 45 gram gula kastor (gula pasir halus)
- 35 gram tepung terigu (Kunci Biru)
- 5 gram tepung Maizena
- 5 gram susu bubuk
- 1 sendok teh cake emulsifier
- 65 gram butter (mencairkan butter)
Untuk Isian
- Selai strawberry atau selai sesuai selera
Langkah-Langkah Pembuatan
- Persiapan Oven: Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 200°C agar bolu dapat matang sempurna.
- Campur Bahan Kering: Dalam wadah, campurkan tepung terigu, tepung Maizena, dan susu bubuk. Ayak bahan-bahan ini agar halus dan tidak bergerindil.
- Campurkan Bahan Lain: Masukkan telur utuh, gula kastor, dan cake emulsifier ke dalam campuran kering. Kocok menggunakan mikser dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang dan kental.
- Tambahkan Butter: Setelah kental, masukkan butter yang sudah dilelehkan. Aduk balik adonan hingga semua bahan tercampur rata menggunakan spatula.
- Tuang ke Loyang: Siapkan loyang ukuran 22 cm yang sudah dilapisi kertas roti dan diolesi margarin. Tuang adonan ke dalam loyang.
- Hentakkan Loyang: Hentakkan loyang perlahan untuk mengeluarkan gelembung udara yang terjebak dalam adonan.
- Panggang: Panggang dalam oven selama 20 menit, namun sesuaikan dengan oven masing-masing. (Saya menggunakan 15 menit api atas-bawah dan 5 menit hanya api atas).
- Gulung Bolu: Setelah matang, angkat dan lepaskan kertas roti. Oleskan selai strawberry di atas bolu, kemudian gulung dengan hati-hati sambil dipadatkan.
Selamat! Sekarang kamu sudah punya bolu gulung yang lembut dan menggugah selera. Resep ini dapat menghasilkan sekitar 10 potong bolu gulung. Dengan total kalori sekitar 100 kalori per potongnya, kamu bisa menikmatinya dalam jumlah sedang tanpa khawatir!
Selamat mencoba dan semoga bolu gulung ekonomis ini menjadi favorit di rumahmu! Selamat berkumpul dan menikmati cemilan lezat bersama keluarga.