Assalamu'alaikum teman-teman! Kali ini kita akan membuat bakso kentang keju yang sangat mudah dan enak. Dengan isian keju yang meleleh ketika digigit, camilan ini pasti akan disukai banyak orang! Selain itu, resep ini juga cocok untuk dinikmati saat berkumpul bersama keluarga.
Asal-usul: Camilan ini terinspirasi dari kuliner Indonesia yang menggunakan kentang sebagai bahan utama. Kentang adalah sayuran yang kaya akan karbohidrat dan sering digunakan dalam berbagai masakan. Ditambah lagi dengan keju yang memberikan rasa yang creamy, membuat hidangan ini semakin menggugah selera. Ini juga merupakan salah satu cara untuk memperkenalkan anak-anak pada bahan makanan yang lebih beragam.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram kentang (bersihkan, rebus lalu lumatkan)
- 80 gram tepung maizena
- 50 gram keju (parut)
- Secukupnya garam, lada, dan kaldu bubuk
- Keju mozzarella (untuk isian, potong kotak)
- Minyak goreng (secukupnya)
Kalori: Total kalori untuk resep ini sekitar 800 kcal. Jika dibagi menjadi 4 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 200 kcal.
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan dengan baik. Pastikan kentang sudah direbus hingga lembut.
- Dalam wadah besar, campurkan kentang yang sudah dilumatkan, tepung maizena, keju parut, garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Tutup adonan dengan plastik dan diamkan di kulkas selama sekitar 30 menit. Ini akan membuat adonan lebih mudah dibentuk.
- Setelah didiamkan, ambil sedikit adonan, pipihkan, dan letakkan potongan keju mozzarella di tengahnya. Bentuk menjadi bulat sehingga keju terbenam di dalamnya.
- Panas kan minyak dalam wajan hingga cukup banyak. Kemudian goreng bola kentang keju hingga berwarna kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan bakso kentang keju ini dengan saus sambal atau mayonnaise sebagai pelengkap. Selamat menikmati!
Bakso kentang keju ini sangat cocok untuk dijadikan teman nonton atau saat acara kumpul-kumpul! Selamat mencoba di rumah dan semoga berhasil, ya!