Selamat datang di dunia masakan yang lezat! Kali ini kita akan belajar cara membuat Tumis Cumi Asin. Masakan ini termasuk dalam kategori masakan Indonesia yang sangat populer di berbagai daerah. Cumi asin menjadi bahan utama di sini, dan rasanya begitu menggugah selera!
Asal Usul Cumi Asin
Cumi asin adalah makanan yang berasal dari proses pengawetan cumi dengan cara penggaraman. Ini merupakan cara yang sudah ada sejak lama untuk menjaga kesegaran makanan laut. Di Indonesia, cumi asin sering digunakan dalam berbagai jenis masakan, terutama pada makanan daerah seperti Sumatera dan Jawa. Rasa gurih dan tekstur kenyal dari cumi asin membuatnya menjadi favorit banyak orang.
Bahan-Bahan:
- 200 gram cumi asin
- 3 papan pete, dibelah dua
- 8 cabai hijau besar
- 6 cabe rawit merah
- 6 bawang merah
- 2 bawang putih
- 1 buah tomat merah
- Penyedap secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Kalori:
Per porsi tumis cumi asin diperkirakan mengandung sekitar 200 kalori. Ini cukup rendah dan bisa menjadi pilihan unik untuk sarapan atau makan siang yang mengenyangkan!
Cara Membuat:
- Langkah pertama, rebus cumi asin dalam air mendidih. Ini bertujuan untuk menghilangkan rasa asin yang berlebihan dan membuatnya lebih empuk. Setelah mendidih, angkat dan tiriskan.
- Selanjutnya, ulek cabai hijau, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat merah. Jangan terlalu halus, cukup sampai semua bahan tercampur rata. Sisihkan campuran tersebut.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bahan yang telah dihaluskan hingga harum dan berwarna keemasan. Tambahkan penyedap rasa, mengawalinya oleh aroma yang lezat.
- Setelah itu, masukkan cumi asin yang sudah direbus. Aduk rata, kemudian tambahkan sedikit air putih agar tidak terlalu kering. Ini akan membuat cumi lebih juicy.
- Terakhir, masukkan pete dan aduk rata kembali. Tumis hingga pete sedikit layu, dan semua bahan tercampur dengan baik.
- Tumis cumi asin pun siap disajikan! Sajikan dalam piring dan nikmati selagi hangat.
Masakan ini sangat cocok dinikmati bersama keluarga di hari libur atau saat berkumpul dengan teman-teman. Selain rasanya yang menggugah selera, tumis cumi asin juga mengandung protein dari cumi, serta vitamin dan serat dari sayuran. Selamat mencoba di rumah!