Selamat siang, teman-teman! Hari ini kita akan belajar cara membuat Hurricane Taro Swissroll Cake yang sangat kekinian. Cake ini bercita rasa manis dan lembut, cocok untuk disajikan di berbagai acara. Mari kita mulai!
Bahan-Bahan
Untuk membuat cake ini, kita perlu dua kelompok bahan, yaitu:
Bahan A:
- 1 butir telur
- 4 butir kuning telur
- 50 gram minyak goreng
- 70 gram tepung terigu protein sedang
- 80 ml susu cair UHT
Bahan B:
- 4 butir putih telur
- 80 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh air jeruk nipis
Bahan Adonan Ungu:
- 1 sendok makan bubuk taro
- 1 sendok makan air hangat
Langkah-Langkah Membuat
Ikuti langkah-langkah di bawah ini untuk membuat Hurricane Taro Swissroll Cake:
- Pertama, panaskan minyak sampai hangat. Campurkan tepung terigu, lalu tuangkan susu cair dan aduk hingga rata.
- Dinginkan adonan ini dan masukkan telur utuh. Setelah itu, masukkan kuning telur satu per satu sambil terus diaduk rata. Sisihkan.
- Larutkan bubuk taro dengan air hangat hingga menjadi pasta. Ambil 1/3 adonan kuning telur, campurkan dengan pasta taro, dan aduk rata. Sisihkan.
- Kocok putih telur hingga berbusa, tambahkan air jeruk nipis. Setelah itu, masukkan gula secara bertahap dan mixer hingga mencapai tahap soft peak (puncak lembut).
- Ambil 1/3 adonan putih telur ke dalam wadah adonan taro, aduk balik perlahan hingga rata. Selanjutnya, campurkan sisa adonan putih telur dengan sisa adonan kuning telur dan aduk balik hingga rata.
- Tuang adonan putih ke dalam loyang persegi ukuran 26 cm yang sudah dilapisi kertas baking. Kemudian, tuangkan adonan taro ke atas permukaan adonan putih.
- Dengan menggunakan ujung gagang sendok, tarik garis vertikal dari kiri atas ke bawah, lalu geser ke kanan dan tarik lagi ke arah atas. Ulangi hingga ke ujung loyang. Setelah itu, tarik garis horizontal dari kiri atas ke kanan hingga ujung loyang.
- Panaskan oven dengan suhu 180°C dan panggang selama 10 menit pertama. Setelah itu, turunkan suhu menjadi 150°C dan panggang lagi selama 20 menit atau sampai matang.
- Setelah matang, biarkan dingin. Tambahkan isian sesuai selera, gulung cake dengan rapat, dan simpan di suhu kulkas selama beberapa saat agar set.
Informasi Nutrisi
Hurricane Taro Swissroll Cake merupakan hidangan yang lezat dan cukup mengenyangkan. Dalam satu potong cake ini, terdapat kira-kira 250 kalori. Jika kamu membagi cake ini menjadi 10 potong, maka setiap potong mengandung 250 kalori yang cukup untuk memberikan energi. Selain itu, cake ini juga kaya dengan protein karena mengandung telur.
Latar Belakang Budaya
Cake Swissroll memiliki asal usul dari Eropa, namun kini telah banyak diadaptasi dengan berbagai bahan lokal di seluruh dunia. Taro, yang merupakan bahan utama dalam resep ini, sering digunakan dalam masakan Asia karena memberikan warna ungu yang menarik dan rasa yang khas. Taro juga dikenal memiliki banyak manfaat kesehatan, termasuk sebagai sumber serat yang baik. Dengan memadukan elemen tradisional dan modern, Hurricane Taro Swissroll Cake ini menjadi pilihan yang tepat untuk menyajikan hidangan yang unik dan lezat.
Selamat mencoba membuat Hurricane Taro Swissroll Cake di rumah! Semoga hasilnya enak dan memuaskan.