Pao isi ayam pedas adalah kudapan yang sederhana namun penuh rasa. Pao ini berasal dari Tiongkok dan populer di berbagai negara Asia, termasuk Indonesia. Biasanya, pao diisi dengan bahan-bahan manis atau gurih. Kali ini, kita akan mencoba membuat pao dengan isian ayam pedas yang menggugah selera!
Bahan-Bahan:
- 300 gram Bianca Pao Premix (dari @viverobakingmart)
- 120 gram air es
- 60 gram gula halus
- 30 gram mentega putih
- Pewarna makanan: merah muda
Isian:
Isian ayam pedas (resep isian ayam pedas dapat disesuaikan sesuai selera, bisa ditambahkan bumbu seperti cabai, bawang putih, dan kecap).
Cara Membuat:
- Campur semua bahan, kecuali mentega putih, dalam sebuah mangkuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Setelah semua bahan tercampur, tambahkan mentega putih. Aduk kembali hingga adonan menjadi kalis dan elastis.
- Ambil sekitar 1/3 adonan, lalu tambahkan pewarna merah muda. Aduk hingga pewarna tercampur rata. Diamkan adonan selama 45 menit hingga 1 jam.
- Setelah didiamkan, bagi adonan putih menjadi 10 bagian masing-masing sekitar 40 gram, dan adonan merah muda menjadi 3 bagian masing-masing 14 gram. Bentuk semua bagian adonan menjadi bulatan.
- Ambil satu bulatan putih, beri isian ayam pedas di tengahnya, lalu tutup dan bentuk menjadi oval. Ulangi hingga semua adonan habis.
- Dari adonan merah muda, bentuk panjang-panjang dan kepang menjadi seperti tali. Kemudian, lilitkan kepangan ini di tengah pao putih yang telah dibentuk sebelumnya.
- Tata setiap pao yang telah dibentuk di atas loyang. Hiasi dengan cetakan bunga di atasnya agar tampil lebih menarik.
- Diamkan pao selama 15 menit agar adonan bisa mengembang sedikit sebelum dikukus.
- Panaskan kukusan dengan api sedang. Setelah panas, masukkan pao ke dalam kukusan dan kukus selama kurang lebih 15 menit.
- Setelah matang, buka tutup kukusan dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan. Pao isi ayam pedas siap dinikmati!
Informasi Kalori:
Perkiraan total kalori untuk resep ini dan jika dibagi menjadi 10 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 250 kalori. Kalori ini berasal dari karbohidrat, lemak, dan protein dalam adonan serta isian ayam.
Selamat mencoba dan nikmati! Pao isi ayam pedas ini bukan hanya enak tetapi juga menyenangkan untuk dibuat bersama keluarga atau teman!