Nasi goreng adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini biasanya terdiri dari nasi yang digoreng dengan bumbu dan bahan tambahan lainnya. Pada resep kali ini, kita akan membuat nasi goreng bumbu hijau yang segar dan lezat, disertai dengan taburan teri, ayam, dan udang. Makanan ini tidak hanya menggugah selera, tapi juga kaya akan nutrisi.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 2 porsi nasi putih dingin (sekitar 400 gram) - 260 kalori
- 100 gram ayam fillet, potong dadu - 165 kalori
- 50 gram udang, kupas - 50 kalori
- 50 gram teri telur, goreng - 100 kalori
- 1 ikat daun kemangi - 5 kalori
- 2 buah cabai hijau (sesuaikan dengan selera) - 10 kalori
- 4 siung bawang putih, cincang halus - 20 kalori
- 1 sendok makan minyak goreng - 120 kalori
- Garam secukupnya
Langkah-langkah Memasak:
- Pertama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Pastikan nasi yang digunakan adalah nasi dingin, karena akan menghasilkan nasi goreng yang lebih pulen dan tidak lengket.
- Selanjutnya, haluskan cabai hijau dan bawang putih menggunakan ulekan atau blender hingga menjadi pasta.
- Panasakan minyak goreng dalam wajan besar di atas api sedang. Setelah minyak panas, tumis pasta cabai dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan potongan ayam ke dalam wajan dan masak hingga ayam berubah warna.
- Setelah itu, masukkan udang dan masak hingga udang berubah warna menjadi pink. Ini menandakan udang sudah matang.
- Selanjutnya, masukkan nasi putih dingin ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur rata dengan semua bahan. Pastikan nasi terpisah dan tidak menggumpal.
- Tambahkan garam secukupnya sesuai selera dan aduk lagi hingga semua bahan menyatu dengan baik.
- Tutup wajan selama beberapa menit agar nasi goreng menyerap rasa bumbu. Setelah itu, angkat dari kompor.
- Pindahkan nasi goreng ke piring saji dan taburi teri goreng serta daun kemangi di atasnya. Nikmati nasi goreng bumbu hijau yang segar dan lezat!
Kandungan Kalori:
Total kalori untuk satu resep ini sekitar 1.020 kalori. Jika dibagi menjadi 2 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 510 kalori. Ini adalah pilihan makan siang yang mengenyangkan dan penuh cita rasa!
Asal Usul Nasi Goreng:
Nasi goreng telah menjadi bagian penting dari budaya kuliner Indonesia. Awalnya, nasi goreng diperkenalkan oleh pedagang Tionghoa yang datang ke Indonesia. Mereka menciptakan hidangan ini sebagai cara untuk mengolah sisa nasi. Nasi goreng bumbu hijau ini, khas daerah tertentu, menambahkan elemen penyegar dengan penggunaan daun kemangi dan cabai hijau.
Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatannya saat makan siang dengan keluarga atau teman-teman!