Assalamualaikum! Mau sarapan pagi dengan sesuatu yang spicy? Tahu Kung Pao adalah alternatif yang sempurna! Makanan ini berasal dari masakan tradisional China. Ia terkenal dengan rasa pedas, manis, dan sedikit asamnya. Nah, berikut ini adalah resep Tahu Kung Pao yang mudah dan enak!
Ingredients:
- 3 buah tahu putih, potong kotak dan rendam dalam air garam
- 3 sdm kacang tanah
- 1 batang daun bawang, iris
- 2 buah bawang putih, cincang
- 2 cm jahe, cincang
- 8 buah cabe kering
Untuk Balutan Tahu:
- 2 sdm terigu serbaguna
- 1 sdm tepung beras
- 1 sdm maizena
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
Bahan Saus Kung Pao:
- 2 sdt cabe bubuk
- 1/2 sdm saos tiram
- 1 sdm kecap asin
- 3 sdm saos sambal
- 2 sdm saos tomat
- 2 sdm gula merah, sisir halus
- 1/2 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdm perasan jeruk nipis
- 1/2 sdt merica bubuk
Langkah-langkah Membuat:
- Campurkan tahu yang sudah ditiriskan dengan campuran balutan. Goreng tahu dalam minyak panas hingga kering. Setelah matang, sisihkan.
- Tumis bawang putih, jahe, dan cabe kering dalam wajan sampai harum. Setelah itu, tambahkan semua bahan saus Kung Pao. Masak hingga mendidih dengan api kecil.
- Masukkan tahu yang sudah digoreng dan kacang tanah. Aduk rata dengan cepat agar semua tercampur. Setelah itu, matikan api dan tambahkan daun bawang. Aduk sebentar untuk meratakan semua bahan.
- Sajikan Tahu Kung Pao selagi hangat supaya tahu tetap crispy. Nikmati saat sarapan atau sebagai camilan!
Total Kalori:
Perkiraan total kalori untuk resep ini adalah sekitar 800 kalori untuk 4 porsi atau sekitar 200 kalori per porsi. Ini tergantung pada ukuran tahu dan banyaknya minyak yang digunakan saat menggoreng.
Tahu Kung Pao merupakan hidangan yang sering disajikan di restoran Asia. Dari segi kebudayaan, hidangan ini tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga kaya rasa dan bergizi. Tahu sebagai sumber protein nabati sangat baik untuk kesehatan, khususnya bagi mereka yang menghindari daging.
Selamat mencoba resep Tahu Kung Pao ini di rumah! Semoga sarapanmu menjadi lebih berwarna dan lezat!