Assalamualaikum! Hari ini kita akan membuat Cilok Ayam yang enak dan mudah. Cilok adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari adonan tepung yang dibentuk bulat dan biasanya disajikan dengan saus kacang atau sambal. Cita rasanya yang lezat membuatnya jadi favorit banyak orang, terutama anak-anak. Yuk, kita mulai!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
- 100 gr Tepung tapioka/sagu
- 100 gr Tepung terigu
- 3 siung Bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt Lada bubuk
- 1/4 sdt Gula pasir
- 1/2 sdt Garam
- Kaldu bubuk secukupnya
- 150 ml Air kaldu/air biasa
- 1 batang Daun bawang, iris halus
Bahan Isian
- Dada ayam secukupnya, rebus & beri sedikit lada bubuk & garam. Setelah matang suwir kecil-kecil. Kaldunya sisihkan.
Pelengkap
Gunakan saus kacang atau sambal botolan. Untuk resep ini, kita akan menggunakan bumbu pecel.
Langkah-Langkah Membuat Cilok Ayam
- Dalam wadah, campur dan aduk rata tepung tapioka, tepung terigu, dan daun bawang yang sudah diiris halus. Sisihkan.
- Rebus air kaldu atau air biasa bersama bawang putih halus, lada bubuk, gula, garam, dan kaldu bubuk hingga mendidih.
- Panas-panas, tuang air rebusan ke dalam campuran tepung. Aduk rata menggunakan sendok kayu hingga kalis dan bisa dipulung. Tes rasa untuk memastikan semua bumbu meresap.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri isian ayam rebus yang sudah disuwir, lalu bulatkan. Agar tidak lengket, olesi tangan dengan sedikit minyak goreng. Lakukan hingga adonan habis.
- Rebus air hingga mendidih, tambahkan sedikit minyak goreng agar cilok tidak lengket. Masukkan cilok ke dalam air. Rebus hingga cilok mengapung, yang menandakan cilok sudah matang. Setelah itu, biarkan selama 10 menit agar benar-benar matang.
- Angkat cilok dan tiriskan. Tata cilok dalam piring saji, kemudian siram dengan saus kacang. Cilok ayam siap disajikan!
Asal Usul Cilok
Cilok berasal dari Jawa Barat dan sangat dikenal sebagai jajanan pasar. Kata "cilok" sendiri berasal dari "aci dicolok" yang berarti aci (tepung kanji) yang ditusuk. Biasanya, cilok dapat diisi dengan berbagai bahan, seperti daging, sayuran, atau bakso. Makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan kenyal, serta sering menjadi pilihan keluarga saat mengadakan acara berkumpul atau piknik.
Total kalori untuk resep ini sekitar 800 kalori, dan jika dibagi menjadi 4 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 200 kalori. Ini adalah jajanan yang ringan namun mengenyangkan!
Selamat mencoba membuat Cilok Ayam di rumah! Semoga keluarga kamu suka! Selamat memasak!