Cilok adalah salah satu jajanan khas Indonesia, khususnya dari Bandung. Cilok terbuat dari tepung sagu atau tepung terigu yang dibentuk bulat dan biasanya disajikan dengan bumbu kacang. Pada resep ini, cilok diisi dengan sosis potong dadu, menjadikannya lebih lezat dan menggugah selera.
Cilok biasanya disajikan sebagai cemilan di sore hari atau saat berkumpul bersama keluarga. Oleh karena itu, lomba atau posbar (posting bareng) untuk membuat cilok menjadi sangat populer, terutama di kalangan anak-anak dan remaja yang suka memasak.
Bahan-Bahan
- 100 gram sosis sapi (potong dadu)
- 1/2 sendok teh cabe bubuk (bisa disesuaikan dengan selera)
- 10 sendok makan tepung terigu
- 10 sendok makan tepung sagu
- 1 batang daun bawang (cincang halus)
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan kaldu jamur (non MSG)
- 1 sendok teh lada bubuk
Bumbu Halus
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
Langkah-Langkah Memasak
1. Pertama-tama, masak air dalam panci dan tambahkan sedikit garam serta kaldu jamur. Pastikan air mendidih sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya.
2. Campurkan tepung terigu dan tepung sagu ke dalam mangkuk besar. Tambahkan daun bawang, lada bubuk, dan kuah panas dari rebusan air sedikit demi sedikit. Aduk hingga adonan tercampur rata dan kalis (artinya tidak lengket di tangan). Jangan lupa untuk mencicipi adonan agar rasanya sesuai selera.
3. Selanjutnya, ambil sedikit adonan dan pipihkan. Isi dengan satu potong sosis dan sedikit cabe bubuk (sekitar setengah sendok teh). Bentuk bulatan kembali hingga rapat.
4. Siapkan panci besar dengan air yang cukup banyak dan panaskan hingga mendidih. Setelah itu, masukkan cilok yang telah dibentuk bulat kedalam panci.
5. Tunggu hingga cilok mengambang ke permukaan. Ini menandakan bahwa cilok sudah matang. Angkat dan tiriskan cilok di atas saringan.
6. Cilok siap disajikan! Anda bisa menyimpannya di kulkas untuk dinikmati nanti atau langsung menyantapnya dengan bumbu kacang yang pedas!
Perkiraan Kalori
Per porsi cilok isi sosis ini, perkiraan kalori sekitar 80-100 kalori, tergantung pada ukuran cilok dan jumlah sosis yang digunakan. Jika resep ini menghasilkan 10 bola cilok, maka total kalori adalah sekitar 800-1000 kalori. Makan dengan bijak ya!
Selamat mencoba membuat cilok isi sosis yang nikmat ini! Cocok untuk dinikmati bersama teman-teman atau keluarga. Selamat memasak!