Siapa yang tidak menyukai spaghetti saus bolognese? Ini adalah salah satu menu bekal yang populer dan disukai anak-anak. Spaghetti berasal dari Italia dan dikenal sebagai salah satu hidangan pasta yang paling terkenal di dunia. Saus bolognese yang kental dan lezat, terbuat dari daging giling dan tomat, memberikan cita rasa yang menggugah selera. Yuk, kita coba resep ini!
Bahan-bahan
- 200 gram spaghetti
- 250 gram daging giling (sapi atau ayam)
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah tomat, potong dadu
- 200 ml saus tomat
- 2 sendok makan minyak zaitun
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Parutan keju (opsional)
Langkah-langkah Memasak
- Rebus air dalam panci besar, tambahkan sedikit garam. Setelah air mendidih, masukkan spaghetti dan masak sesuai petunjuk kemasan hingga al dente. Biasanya sekitar 8-10 menit. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan.
- Sambil menunggu spaghetti matang, panaskan minyak zaitun di dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga harum dan bawang bombay menjadi transparan.
- Selanjutnya, masukkan daging giling ke dalam wajan. Aduk hingga daging berubah warna dan matang. Pastikan daging terurai dengan baik agar saus lebih merata.
- Tambahkan potongan tomat dan saus tomat ke dalam campuran daging. Aduk rata dan masak selama 10-15 menit hingga saus sedikit mengental. Jangan lupa bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
- Setelah saus bolognese siap, campurkan spaghetti yang telah direbus dengan saus tersebut. Aduk hingga spaghetti terbalut rata dengan saus.
- Jika suka, taburi dengan parutan keju sebelum disajikan. Spaghetti saus bolognese siap dinikmati!
Informasi Nutrisi dan Kalori
Total kalori untuk seluruh resep ini diperkirakan sekitar 800 kalori. Jika dibagi menjadi 4 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 200 kalori. Resep ini kaya akan protein dari daging serta serat dari tomat, membuatnya menjadi menu yang bergizi.
Asal Usul dan Budaya
Spaghetti saus bolognese, atau dalam bahasa Italia disebut "ragù alla bolognese", berasal dari kota Bologna di Italia. Hidangan ini telah ada sejak abad ke-18 dan menjadi salah satu simbol kuliner Italia. Tradisionalnya, saus bolognese dibuat dengan daging sapi, bacon, dan berbagai sayuran, tetapi sekarang banyak variasi yang bisa dinikmati di seluruh dunia.
Dengan resep ini, kamu bisa membuat hidangan yang enak dan sehat untuk bekal sekolah. Jangan lupa untuk menyertakan segelas susu sebagai pelengkap, agar bekalmu lebih bergizi dan seimbang! Selamat memasak!