Mau tahu cara membuat muffin pisang yang enak dan mudah? Muffin ini cocok sebagai camilan di pagi atau sore hari, dan pasti disukai semua orang, terutama anak-anak! Dengan bahan dasar pisang, muffin ini tidak hanya lezat, tetapi juga bergizi. Yuk, kita mulai!
Bahan-bahan
- 2 buah pisang ambon (sekitar 200 gram)
- 125 gram tepung terigu
- 1 butir telur utuh
- 50 gram gula
- 75 gram margarin
- 1 sachet Milo (18 gram)
- 1/2 sendok teh baking powder
- Choco chips secukupnya untuk topping
Langkah-langkah Membuat Muffin Pisang
- Lelehkan margarin dalam panci kecil. Setelah meleleh, biarkan margarin dingin terlebih dahulu.
- Kupas pisang ambon dan haluskan dengan menggunakan garpu. Sisihkan pisang yang sudah dihaluskan.
- Campur tepung terigu dan baking powder dalam sebuah mangkuk. Ayak campuran ini agar tidak ada gumpalan. Sisihkan.
- Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan gula menggunakan whisk sampai bercampur rata. Tambahkan Milo dan aduk kembali hingga merata.
- Masukkan pisang yang telah dihaluskan dan campuran tepung ke dalam mangkuk berisi telur. Aduk semua bahan tersebut hingga tercampur rata, tetapi jangan terlalu lama agar tekstur muffin tetap lembut.
- Terakhir, masukkan margarin yang sudah dingin ke dalam adonan muffin. Aduk rata kembali.
- Tuang adonan muffin ke dalam cetakan yang sudah disiapkan. Jangan lupa tambahkan choco chips di atasnya sebagai topping.
- Pastikan oven sudah dipanaskan sebelum memasukkan muffin. Panggang muffin di oven pada suhu 180 derajat Celsius selama sekitar 20-25 menit atau hingga muffin matang dan berwarna kecokelatan.
Setelah matang, angkat muffin dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan. Rasakan aroma pisang yang harum dan kelembutan muffin ini!
Kandungan Gizi
Total kalori dari resep ini sekitar 600 kalori. Jika muffin dibagi menjadi 4 porsi, maka setiap muffin mengandung sekitar 150 kalori. Muffin ini mengandung karbohidrat dari pisang dan tepung, lemak dari margarin, dan protein dari telur. Semua kandungan ini membuat muffin pisang ini menjadi camilan yang bergizi!
Asal Usul Muffin
Muffin merupakan kue kecil yang berasal dari Inggris. Pada awalnya, muffin adalah roti kecil yang dimasak di atas kompor. Namun, seiring berjalannya waktu, muffin mulai berevolusi menjadi kue yang lebih kaya rasa dan bertekstur lembut seperti yang kita kenal sekarang.
Pisang ambon yang digunakan dalam muffin ini adalah jenis pisang yang sangat populer di Indonesia. Pisang ini dikenal manis dan memiliki aroma yang khas, sehingga sangat cocok untuk dicampurkan dalam adonan muffin. Selain itu, pisang juga kaya akan manfaat gizi seperti kalium, vitamin C, dan serat.
Membuat muffin pisang ini sangat mudah, bahkan bisa melibatkan anak-anak! Selamat mencoba resep ini dan semoga muffin pisang yang kamu buat menjadi favorit keluarga!