Roti unyil adalah salah satu cemilan khas Indonesia yang memiliki bentuk kecil dan lucu, sering diisi berbagai macam isian, termasuk cokelat, kacang, dan mocca. Roti ini sangat populer di masyarakat dan sering disajikan di berbagai acara atau sekadar sebagai camilan sehari-hari. Mari kita coba membuat roti unyil isi mocca ini! Siapkan alat dan bahan berikut.
bahan-bahan yang diperlukan:
- 300 gram tepung komachi
- 80 gram gula pasir (bisa kurang jika suka kurang manis)
- 10 gram susu bubuk
- 5 gram fermipan (ragi instan)
- 1 butir kuning telur
- 50 ml whipping cream
- 200 ml susu cair dingin
- 25 gram unsalted butter (bisa pakai Blue Band)
- 2 gram garam
- Vanili bubuk secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan tepung komachi, fermipan, vanili, susu bubuk, dan gula pasir dalam wadah besar. Mixer dengan kecepatan rendah sampai semuanya tercampur merata.
- Tambahkan campuran susu (whipping cream, kuning telur, dan susu dingin) sedikit-sedikit sampai habis, terus mixer hingga adonan mulai kalis.
- Masukkan butter ke dalam adonan dan uleni dengan tangan selama kurang lebih 20 menit hingga adonan elastis dan tidak lengket.
- Bulatkan adonan, tutup dengan kain lembab, dan biarkan mengembang selama 45 menit sampai ukurannya dua kali lipat.
- Setelah mengembang, kempiskan adonan dan uleni sebentar untuk mengeluarkan udara.
- Potong adonan sesuai selera, bulatkan, lalu istirahatkan lagi selama 10 menit.
- Berikan isian sesuai selera (mocca atau cokelat) ke dalam adonan, bentuk sesuai preferensi, dan diamkan lagi sekitar 1,5 jam agar mengembang lagi.
- Panaskan oven selama kurang lebih 20 menit pada suhu 180 derajat Celsius.
- Olesi permukaan roti dengan campuran susu evaporated dan madu (rasio 1:1) sebelum dipanggang.
- Setelah matang, keluarkan roti dari oven dan oleskan butter di permukaannya untuk memberikan rasa yang lebih lezat.
Roti unyil biasanya memiliki tekstur yang lembut dan terasa manis. Ini adalah camilan yang sempurna untuk dihidangkan di berbagai kesempatan. Dari ukuran dan bentuknya yang kecil, roti ini mudah diambil dan dinikmati bersama teman atau keluarga. Dalam satu potong roti unyil isi mocca ini, perkiraanku sekitar 150 kalori. Jadi, bisa dinikmati sebagai cemilan yang tidak terlalu berat!
Selamat mencoba membuat roti unyil isi mocca! Semoga berhasil dan rasanya enak!