Assallamuallaikum! Siang ini kita akan membuat apple pie yang terkenal dengan rasa manis dan asamnya yang segar. Apple pie adalah salah satu dessert yang berasal dari budaya Amerika, meskipun memiliki akar di Eropa. Pastry ini biasanya disajikan saat acara keluarga atau perayaan tertentu. Yuk, kita coba resepnya!
Bahan Kulit:
- 250 gr tepung terigu
- 150 gr margarin
- 5 sdm air dingin
- 2 kuning telur
- 45 gr gula halus (bisa pakai 1 sdm gula pasir)
- 1/2 sdt vanili
Bahan Isi:
- 3 buah apel hijau, potong kotak kecil
- 1 sdm margarin
- 1/2 sdm kayu manis bubuk
- 2 sdm gula palem
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdm air lemon
Langkah-langkah Pembuatan:
- Campurkan semua bahan kulit dalam sebuah mangkuk besar. Gunakan spatula untuk mengaduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Setelah adonan tercampur, diamkan di kulkas selama 30 menit agar adonan lebih mudah dibentuk.
- Siapkan cetakan pie dengan mengolesi margarin pada permukaannya agar tidak lengket.
- Cairkan margarin dalam wajan dengan api kecil. Tambahkan potongan apel, air lemon, gula pasir, gula palem, dan kayu manis bubuk. Aduk semua bahan hingga mencampur rata.
- Setelah apel sedikit layu, taburi adonan dengan tepung maizena untuk mengentalkan. Matikan kompor dan dinginkan campuran apel.
- Keluarkan adonan kulit dari kulkas. Ratakan adonan dengan rolling pin, kemudian cetak adonan ke dalam cetakan pie. Tuang campuran apel yang sudah didinginkan ke dalam kulit pie.
- Ambil sisa adonan kulit dan buat motif anyaman untuk menutupi isi pie. Olesi permukaan adonan dengan kuning telur untuk memberikan warna yang cantik saat dipanggang.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C hingga kulit pie berwarna keemasan dan matang. Waktu memanggang sekitar 30-40 menit.
Apple pie biasanya disajikan hangat dan bisa disertai dengan es krim vanila atau whipping cream. Total kalori untuk resep ini sekitar 1480 kalori. Jika pie ini dibagi menjadi 4 porsi, maka setiap porsi memiliki sekitar 370 kalori.
Semoga kamu menikmati proses membuat dan menyantap apple pie ini bersama keluarga! Selamat mencoba!