Hai teman-teman! Hari ini kita akan membuat soes goreng yang pastinya enak dan disukai banyak anak-anak. Soes ini mirip dengan kue soes pada umumnya, tapi kita akan menggorengnya! Biasanya soes diisi dengan krim atau pasta, tetapi kali ini kita akan menggunakan cokelat atau nutella. Siap-siap, ya! Yuk, kita mulai!
Bahan-bahan
- 60 gr butter (mentega) - merek: Bakermix Anchor
- 30 gr gula kelapa
- 3 gr garam
- 230 ml air
- 140 gr tepung terigu (tepung segitiga)
- 3 butir telur
- Choco chip atau nutella (sesuai selera)
- Minyak untuk menggoreng
- Gula kelapa untuk taburan
Cara Membuat
- Panaskan panci di atas kompor dengan api kecil. Masukkan butter, gula kelapa, garam, dan air. Aduk perlahan sampai butter meleleh. Jangan merebusnya, cukup sampai butter leleh saja.
- Setelah butter meleleh, masukkan tepung terigu. Aduk cepat sampai semua bahan tercampur rata dan adonan menjadi kalis. Matikan api dan biarkan uap panasnya hilang.
- Selanjutnya, masukkan telur satu per satu sambil terus diaduk cepat. Kamu juga bisa menggunakan mixer untuk memudahkan. Pastikan adonan menjadi kental dan halus.
- Siapkan pipping bag, lalu tuang adonan ke dalamnya.
- Spuitkan adonan di atas loyang yang telah dialasi baking paper. Buatlah dalam bentuk melingkar sesuai selera. Untuk isiannya, tambahkan choco chip atau nutella di tengahnya, lalu spuit kembali adonan di atasnya agar tertutup rapat.
- Panggang di oven dengan suhu 180°C selama kurang lebih 25-30 menit hingga bagian atasnya kecokelatan.
- Setelah matang, keluarkan dari oven dan goreng soes dalam minyak panas yang bersih. Balik sekali saja agar tidak menyerap terlalu banyak minyak, gunakan api besar saat menggoreng.
- Tiriskan soes yang telah digoreng, lalu balurkan dengan gula kelapa atau bisa juga ditaburkan di atasnya. Siap disajikan!
Kandungan Nutrisi dan Kalori
Perkiraan total kalori dari resep ini adalah sekitar 1000 kalori. Jika dibagi menjadi 5 porsi, setiap porsi akan mengandung kurang lebih 200 kalori. Cocok untuk camilan di sore hari atau saat berkumpul dengan teman-teman!
Sejarah dan Budaya
Soes goreng memiliki pengaruh budaya yang kuat, terutama dari Jepang. Di sana, jenis kue ini sering dikenal dengan sebutan "choux pastry". Kue ini pertama kali diperkenalkan di Eropa, dan seiring waktu, banyak negara mengadaptasinya dengan cara masing-masing. Di Indonesia, soes dapat diisi dengan berbagai macam isi, tetapi menambah cokelat atau nutella membuatnya lebih menggugah selera, terutama bagi anak-anak. Rasanya yang manis dan teksturnya yang renyah dan lembut di dalam menjadikannya camilan yang sempurna.
Mari kita nikmati soes goreng ini bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba dan semoga berhasil!