Assalamualaikum, teman-teman! Pagi ini kita akan membuat sarapan praktis dan lezat. Yuk, kita buat Bitter Ballen, yang lebih dikenal sebagai Bola Kentang Keju. Ini adalah cemilan yang gampang banget dan pastinya sehat untuk anak-anak. Berikut adalah resepnya!
Bahan-bahan:
- 1/4 kg kentang
- 1 butir telur
- 200 gr tepung panir
- 1 buah wortel
- 50 gr keju cheddar, potong kotak kecil
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Kupas kentang, kemudian kukus hingga lembut. Setelah itu, haluskan kentang tersebut dan sisihkan.
- Parut wortel sampai halus. Wortel tidak hanya memberikan rasa yang lezat, tetapi juga warna dan nutrisi tambahan.
- Campurkan kentang yang sudah dihaluskan, wortel parut, merica, dan garam. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Ambil sejumput adonan kentang, letakkan sepotong keju yang sudah dipotong, kemudian bulatkan adonan hingga keju tertutup sempurna. Lakukan ini hingga adonan habis.
- Kocok lepas telur dalam wadah terpisah. Ini akan membantu tepung panir menempel pada bola kentang.
- Gulingkan bola kentang ke dalam telur yang sudah dikocok, pastikan semua bagian tertutup.
- Setelah itu, gulingkan kembali bola kentang ke dalam tepung panir hingga terlapisi rata. Tepung panir memberikan tekstur renyah saat digoreng.
- Panaskan minyak dalam wajan. Goreng bola kentang hingga matang dan berwarna keemasan. Kira-kira 3-5 menit, tergantung suhu minyak yang digunakan.
- Angkat dan tiriskan. Sajikan bola kentang keju ini dengan mayonaise sebagai pendampingnya.
Nutrisi dan Kalori:
Satu porsi bola kentang keju ini mengandung sekitar 150 kalori. Ini adalah cemilan yang cocok untuk anak-anak karena memberikan kombinasi karbohidrat dari kentang dan protein dari keju.
Asal Usul Bitter Ballen:
Bitter Ballen adalah makanan ringan yang berasal dari Belanda. Makanan ini pada awalnya terbuat dari daging, namun kini banyak variasinya seperti menggunakan kentang dan keju. Di Indonesia, bola kentang keju ini menjadi populer karena mudah dibuat dan disukai oleh anak-anak. Makanan ini sering disajikan sebagai jajanan di acara arisan, perayaan, atau hanya sebagai cemilan di rumah.
Selamat mencoba resep Bola Kentang Keju ini di rumah. Semoga hasilnya lezat dan menyenangkan untuk dinikmati bersama keluarga!