Siapa yang tidak suka camilan yang enak dan renyah? Kali ini kita akan membuat Soes Goreng, salah satu jajanan yang terkenal dari Jepang. Soes ini memiliki tekstur yang lembut di dalam dan renyah di luar, menjadikannya camilan yang sempurna untuk dinikmati kapan saja. Mari kita mulai memasaknya!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 60 gr mentega (gunakan bakermix anchor)
- 30 gr gula kelapa
- 3 gr garam
- 230 ml air
- 140 gr tepung segitiga
- 3 butir telur
- Cokelat chip atau Nutella (untuk isian)
Langkah-langkah Pembuatan:
- Siapkan panci dan panaskan dengan api kecil. Masukkan mentega, gula, garam, dan air ke dalam panci. Aduk perlahan hingga mentega meleleh. Jangan biarkan mendidih, cukup hangat saja.
- Selanjutnya, masukkan tepung segitiga ke dalam adonan mentega yang sudah leleh. Aduk cepat hingga semua bahan tercampur rata dan adonan menjadi kalis. Setelah itu, matikan api dan biarkan uap dari adonan hilang.
- Ketika adonan sudah tidak panas lagi, masukkan telur satu per satu sambil terus diaduk cepat. Kamu juga bisa menggunakan mixer untuk hasil yang lebih baik. Aduk hingga adonan kental dan licin.
- Siapkan pipping bag dan tuang adonan ke dalamnya. Pastikan tidak ada udara yang terjebak.
- Spuitkan adonan di atas loyang yang sudah dilapisi baking paper. Buat bentuk melingkar atau sesuai selera. Tambahkan isian cokelat chip atau Nutella di tengah, kemudian spuit lagi dengan adonan di bagian atasnya.
- Panggang adonan dalam oven dengan suhu 180°C selama kurang lebih 25-30 menit. Pastikan api berada di atas dan bawah agar matang merata.
- Setelah matang, keluarkan dan goreng dalam minyak panas yang bersih. Balik sekali sahaja agar tidak menyerap banyak minyak. Gunakan api besar untuk menggoreng.
- Setelah digoreng, tiriskan dan balur dengan gula kelapa atau cukup ditaburi di atasnya. Sajikan selagi hangat!
Total kalori untuk resep ini sekitar 520 kalori. Jika dibagi menjadi 4 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 130 kalori. Cocok untuk camilan sehat!
Soes Goreng adalah camilan yang populer di Jepang dan sering disajikan dalam berbagai acara. Rasanya yang manis dan gurih membuatnya menjadi favorit banyak orang. Tidak hanya enak, membuat soes goreng ini bisa dilakukan di rumah dengan langkah-langkah yang mudah. Selamat mencoba!