Sup daging sapi adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Dengan penggunaan slow cooker, kita bisa mendapatkan rasa yang lebih dalam dan cita rasa yang khas. Sup ini biasanya dimasak secara perlahan, memungkinkan semua bahan menyatu dengan baik. Mari kita buat!
Bahan-bahan:
- 1/2 kg daging sapi (potong-potong)
- 2 batang wortel (potong bulat)
- 1 buah kentang (potong dadu)
- Daun seledri (iris tipis)
- Daun bawang (iris tipis)
- 2 siung bawang putih (geprek)
- 5 siung bawang merah (geprek)
- 1 buah bawang bombay (cincang halus)
- 1/2 buah pala (serut halus)
- Gula, garam, dan merica secukupnya
- Taburan bawang putih goreng sebagai pelengkap
Cara membuat:
- Bersihkan daging sapi dengan air mengalir, lalu potong-potong sesuai selera. Rebus daging dalam air mendidih selama kurang lebih 5 menit. Ini bertujuan untuk mengeluarkan kotoran. Setelah itu, buang airnya dan cuci kembali daging agar bersih.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih, bawang merah, dan pala hingga harum dan berubah warna. Wangi yang dihasilkan dari bumbu-bumbu ini sangat menggugah selera, dan pala juga memberikan rasa unik.
- Sekarang, siapkan slow cooker. Masukkan air secukupnya, daging sapi yang sudah direbus, tumisan bumbu, dan sayuran yang telah dipotong kecil. Jangan lupa tambahkan garam, gula, dan merica sesuai selera.
- Pilih tombol “slow” pada slow cooker, atur waktu memasak, dan biarkan masak semalaman. Keesokan paginya, kamu akan mendapatkan sup daging sapi yang yummy!
- Jika sudah matang, taburi dengan bawang putih goreng sebelum disajikan. Ini akan menambah aroma dan membuat sup semakin menggoda.
Total kalori untuk resep ini adalah sekitar 1800-2000 kalori. Jika dibagi 4 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 450-500 kalori. Sangat sempurna untuk guide makanan yang sehat dan lezat!
Sup daging sapi merupakan salah satu hidangan yang umum dijumpai di banyak rumah di Indonesia. Biasanya disajikan saat keluarga berkumpul atau pada acara spesial. Kombinasi dari sayuran dan bumbu-bumbu tradisional membuat sup ini tidak hanya enak, tetapi juga memiliki nilai gizi yang baik.