Pasta merupakan salah satu bahan makanan yang sangat populer di berbagai belahan dunia, terutama di Italia. Spaghetti adalah salah satu jenis pasta yang panjang dan tipis, sering disajikan dengan berbagai saus. Kali ini, kita akan membuat spaghetti dengan saus bolognese yang lezat dan topping keju mozarella. Saus bolognese ini berasal dari kota Bologna di Italia dan sangat dihargai karena rasanya yang kaya.
Berikut ini adalah resep yang bisa kamu coba di rumah. Pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahannya ya!
Bahan-Bahan
Untuk Spaghetti:
- 350 gr spaghetti
- 1000-1500 cc air untuk merebus spaghetti
- 2 sdt garam untuk merebus spaghetti
- 2 sdm minyak sayur untuk merebus spaghetti
- Keju mozarella parut secukupnya
- Peterseli cincang secukupnya
Untuk Saus Bolognese:
- 400 gr daging sapi giling
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm oregano
- 2 1/2 cup tomat cherry, cincang
- 1 tangkai seledri, dicincang
- 1 sdt lada bubuk
- Garam secukupnya
- 1000 cc air
- Minyak zaitun untuk menumis secukupnya
Cara Memasak
- Membuat Saus Bolognese: Pertama, panaskan sedikit minyak zaitun dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Setelah itu, masukkan daging sapi giling dan tomat cherry yang sudah dicincang. Masak hingga daging berubah warna.
- Selanjutnya, tambahkan 1000 cc air ke dalam wajan. Masukkan oregano, seledri, lada bubuk, dan garam. Masak saus dengan api kecil hingga saus mengental dan rasa bolognese benar-benar meresap.
- Merebus Spaghetti: Di dalam panci terpisah, didihkan air. Tambahkan garam dan minyak sayur. Setelah air mendidih, masukkan spaghetti dan masak sesuai petunjuk pada kemasan hingga al dente (sekitar 8-10 menit).
- Penyajian: Setelah spaghetti matang, tiriskan dan susun di atas piring. Tuangkan saus bolognese yang sudah dibuat di atas spaghetti. Taburi dengan keju mozarella parut dan peterseli cincang. Untuk menambah cita rasa, panggang sejenak dalam oven hingga keju meleleh.
Selamat menikmati spaghetti dengan saus bolognese homemade yang lezat! Rasanya pasti akan disukai oleh semua orang di rumah. Resep ini dapat menyajikan 3 porsi dan perkiraan total kalori untuk satu porsi adalah sekitar 500 kalori. Selamat mencoba!