Pukis adalah kue tradisional Indonesia yang sangat populer sebagai camilan. Kue ini biasanya memiliki tekstur yang empuk dan rasa yang manis. Pukis bisa ditemukan di banyak pasar tradisional dan sering dijual oleh pedagang kaki lima. Kue ini berasal dari daerah Jawa dan menjadi salah satu makanan favorit di banyak keluarga.
Pukis termasuk dalam kategori kue basah. Kue ini biasanya terbuat dari campuran tepung terigu, gula, telur, dan santan yang membuatnya sangat lezat. Memiliki bentuk setengah lingkaran, Pukis sering diberi topping kelapa parut, mesis, atau cokelat. Selain enak, proses pembuatannya juga sangat mudah!
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 200 ml santan (santan kental)
- 100 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 1/2 sendok teh soda kue
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh vanili bubuk
- Minyak goreng secukupnya (untuk olesan)
- Meses atau kelapa parut untuk topping (sesuai selera)
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan yang diperlukan di atas meja dapur.
- Dalam sebuah wadah, kocok telur dan gula pasir hingga tercampur rata dan mengembang. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 5-7 menit.
- Selanjutnya, tambahkan santan ke dalam adonan telur dan gula, lalu aduk perlahan hingga semua bahan tercampur.
- Tambahkan tepung terigu, soda kue, garam, dan vanili bubuk ke dalam adonan. Aduk hingga adonan menjadi halus dan tidak ada gumpalan.
- Siapkan cetakan Pukis yang sudah diolesi minyak goreng. Panaskan cetakan di atas kompor dengan api sedang.
- Tuang adonan ke dalam cetakan Pukis dan tambahkan topping sesuai selera, seperti kelapa parut atau meses.
- Tutup cetakan dan biarkan selama sekitar 10-15 menit hingga matang. Ciri-ciri kue sudah matang adalah permukaannya mengembang dan berwarna kecoklatan.
- Setelah matang, angkat kue Pukis dari cetakan. Sajikan dalam keadaan hangat atau dingin, sesuai selera.
Estimasi total kalori dari resep ini adalah sekitar 1600 kalori. Jika dibagi menjadi 8 porsi, maka kalori per porsi adalah sekitar 200 kalori.
Pukis merupakan cemilan yang cocok dinikmati dalam berbagai kesempatan, mulai dari acara keluarga hingga saat bersantai di rumah. Kue ini tidak hanya lezat tetapi juga menambah kebersamaan saat menikmatinya. Selamat mencoba dan semoga pujian dari keluarga datang saat kamu menyajikannya!