Roti unyil isi pisang coklat adalah salah satu makanan yang sangat digemari, terutama bagi anak-anak. Roti ini terkenal karena bentuknya yang mini dan dapat diisi dengan berbagai macam isian, seperti pisang dan coklat. Dalam budaya Indonesia, roti sering kali dijadikan camilan yang mengenyangkan. Yuk! Kita buat roti unyil yang lembut dan enak ini dengan bahan-bahan yang sederhana!
Bahan-bahan:
- 300 gr tepung komachi
- 60 gr gula pasir (atau bisa 80 gr untuk rasa lebih manis)
- 10 gr susu bubuk
- 5 gr fermipan (ragi)
- 1 kuning telur
- 50 ml whipping cream
- 150 ml susu cair dingin
- 25 gr unsalted butter (bisa pakai Blueband)
- 2 gr garam
- 1 sachet vanilli bubuk
- Isian: pisang dan coklat (sesuai selera)
Langkah-Langkah Pembuatan:
- Campurkan tepung komachi, fermipan, vanilli bubuk, susu bubuk, dan gula pasir dalam mangkuk besar. Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan campuran susu dingin (susu cair + whipped cream + kuning telur) sedikit-sedikit sambil diaduk. Aduk hingga adonan mulai terbentuk.
- Tambahkan unsalted butter ke dalam adonan dan uleni menggunakan tangan atau mixer selama kurang lebih 20 menit sampai adonan kalis. Kalit atau kalis berarti adonan sudah elastis dan tidak lengket.
- Setelah kalis, bulatkan adonan dan tutup dengan kain lembab. Diamkan selama 45 menit hingga adonan mengembang dua kali lipat.
- Setelah mengembang, kempiskan adonan dan uleni sebentar untuk mengeluarkan udara.
- Potong adonan menjadi beberapa bagian sesuai selera. Bulatkan masing-masing potongan adonan dan diamkan selama 10 menit.
- Isi dengan isian yang diinginkan, seperti pisang dan coklat, lalu bentuk sesuai selera. Diamkan lagi selama kurang lebih 1,5 jam agar mengembang kembali.
- Panaskan oven selama 20 menit sebelum memanggang. Oleskan permukaan roti dengan campuran susu evaporasi dan madu (1:1).
- Panggang roti dalam oven hingga matang dan berwarna keemasan. Setelah matang, keluarkan roti dan olesi dengan butter untuk menambah rasa.
Roti unyil ini sangat cocok dinikmati saat sarapan atau sebagai camilan sore. Dengan menggabungkan pisang dan coklat, kita juga bisa mendapatkan vitamin dan rasa manis yang menyenangkan. Total kalori untuk satu porsi roti ini kira-kira sekitar 200 kalori tergantung pada jumlah isian yang digunakan. Selamat mencoba!