Poffertjes adalah makanan ringan manis yang berasal dari Belanda, seringkali disajikan dengan taburan gula halus. Poffertjes mirip pancake, tetapi lebih kecil dan empuk. Makanan ini sangat populer di pasar makanan jalanan Belanda, dan sering dinikmati bersama dengan berbagai topping. Nah, mari kita buat poffertjes dengan es krim Nutella yang lembut dan menggoda!
Bahan-bahan Poffertjes:
- 150 gram tepung terigu segitiga
- 100 gram tepung terigu cakra
- 1 sendok teh ragi instan
- 50 gram gula pasir putih
- Sejumput garam
- 3 kuning telur
- 450 ml susu cair full cream UHT
- 50 gram butter atau margarin (cairkan)
Cara Membuat Poffertjes:
- Ayak tepung terigu, kemudian campurkan semua bahan A (tepung terigu, ragi, gula, garam) dalam satu wadah. Sisihkan selama beberapa menit.
- Kocok kuning telur di dalam mangkuk. Tuangkan susu cair perlahan sambil terus dikocok hingga rata.
- Campurkan adonan telur dan susu ke dalam bahan A. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Diamkan selama sekitar 30 menit agar ragi bekerja.
- Setelah 30 menit, masukan butter cair ke dalam adonan dan aduk kembali hingga rata.
- Panaskan cetakan poffertjes, tuang adonan ke dalam cetakan dan masak hingga kecoklatan. Jika tidak memiliki cetakan, bisa menggunakan teflon untuk membuat pancake.
Bahan-bahan Es Krim Nutella:
- 200 gram wippy cream bubuk (misalnya merk Hana)
- 350 ml susu full cream UHT
- 1 sachet susu kental manis
- Nutella secukupnya
Cara Membuat Es Krim Nutella:
- Campurkan semua bahan es krim (wippy cream, susu, dan susu kental manis) di dalam baskom. Mixer ketiga bahan tersebut sampai lembut dan kental.
- Tuangkan setengah adonan ke dalam wadah es krim. Kemudian, tambahkan Nutella di atasnya.
- Tuangkan sisa adonan es krim di atas Nutella, lalu aduk sedikit dengan gagang sendok agar Nutella tidak tercampur sepenuhnya.
- Masukkan ke dalam freezer dan biarkan semalaman agar es krim mengeras dengan sempurna.
Penghidangan:
Setelah poffertjes matang dan es krim siap, sajikan poffertjes dalam piring dan letakkan es krim Nutella di atasnya. Anda bisa menambahkan taburan coklat serut atau tagline gula halus untuk penyajiannya. Selamat menikmati!
Total kalori untuk resep ini diperkirakan sekitar 3500 kalori, jadi jika dibagi menjadi 7 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 500 kalori. Namun, rasa lezatnya tidak dapat dipandang sebelah mata! Poffertjes dan es krim Nutella ini pasti akan membuat siapa saja ketagihan.
Selamat mencoba dan berkreasi di dapur! Poffertjes ini sangat cocok dinikmati saat berkumpul bersama teman atau keluarga.