Assalamualaikum, teman-teman! Selamat datang di edisi masak yang seru ini. Hari ini, kita akan membuat capcay ala-ala yang pasti disukai. Capcay adalah hidangan sayur yang berasal dari Tiongkok, tetapi sangat populer di Indonesia. Biasanya, capcay menggunakan aneka sayuran dan bisa ditambah dengan daging atau sosis. Mari kita mulai memasak!
Bahan-Bahan
- 1 kuntum kembang kol, dipotong-potong
- 1 buah wortel, diiris tipis
- 5 buah bakso, dipotong-potong
- 3 buah sosis, dipotong dan dikerat-kerat
- 2 batang daun bawang, dipotong-potong
- 1 batang seledri, diiris tipis
- 3 siung bawang putih, diiris halus
- 2 siung bawang merah, diiris halus
- 1 sendok makan saus tomat
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
Langkah-Langkah Memasak
- Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Ini akan memberikan aroma yang menggugah selera!
- Masukkan wortel, sosis, dan bakso. Aduk rata lalu tambahkan sedikit air. Masak hingga wortel setengah matang.
- Setelah itu, masukkan kembang kol, daun bawang, dan seledri. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Bumbui dengan gula, garam, merica bubuk, saus tomat, dan kaldu bubuk. Aduk lagi hingga semua rasa tercampur dengan sempurna.
- Masak sebentar saja hingga kembang kol tidak hancur. Ini penting agar sayur tetap segar dan crunchy!
- Terakhir, tes rasa. Jika sudah pas, capcay siap disajikan!
Estimasi Kalori
Hidangan ini cukup sehat dan hanya mengandung sekitar 150 kalori per porsi. Jika kamu membagi capcay ini menjadi 4 porsi, total kalori dari resep ini adalah sekitar 600 kalori. Cocok untuk menu makan sehatmu!
Asal Usul Capcay
Capcay berasal dari masakan Tiongkok dan telah menjadi bagian dari kuliner Indonesia sejak lama. Nama "capcay" sendiri berasal dari istilah dalam bahasa Hokkien yang berarti "campuran". Hidangan ini biasanya dibuat dengan menggabungkan berbagai sayuran, daging, dan bumbu yang berbeda, sesuai dengan bahan yang ada. Capcay sering disajikan dalam perayaan atau saat berkumpul dengan keluarga. Selain lezat, capcay juga penuh dengan vitamin dan gizi, jadi sangat baik untuk kesehatan tubuh. Selamat mencoba resep capcay ini di rumah!