Bolu jadul adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal karena rasa manisnya yang lezat dan teksturnya yang lembut. Kue ini sering kali dihidangkan pada acara spesial, seperti ulang tahun atau perayaan keluarga. Dengan kombinasi keju dan ceres, bolu ini menjadi pilihan yang menarik bagi semua orang, terutama anak-anak.
Berikut adalah resep untuk membuat Bolu Jadul Keju Ceres. Yuk, kita mulai!
Bahan-bahan:
- 3 butir kuning telur
- 2 butir telur utuh
- 100 gram gula pasir
- 1 sendok teh SP (pengemulsi)
- 1/2 sendok teh vanili
- 80 gram tepung terigu
- 10 gram susu bubuk
- 10 gram maizena
- 100 gram butter (mentega) cair
Langkah-langkah Pembuatan:
- Panaskan oven pada suhu 170°C. Olesi loyang berukuran 20x4 cm dengan mentega, kemudian tabur dengan sedikit tepung terigu agar kue tidak lengket.
- Dalam wadah besar, campurkan gula, kuning telur, telur utuh, SP, dan vanili. Kocok semua bahan ini dengan mixer hingga mengembang dan kental, sekitar 5-7 menit.
- Ayak tepung terigu, susu bubuk, dan maizena ke dalam adonan telur, lalu aduk balik dengan spatula hingga semua bahan tercampur rata. Pastikan tidak ada gumpalan bahan.
- Tuang butter cair secara perlahan ke dalam adonan sambil diaduk balik hingga merata. Butter cair akan memberikan kelembutan pada bolu.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Panggang di dalam oven selama sekitar 20 menit atau sampai bolu matang dan bagian atasnya berwarna kecokelatan.
- Setelah matang, keluarkan kue dari loyang dan biarkan dingin. Setelah itu, oleskan buttercream di atasnya dan taburi keju parut atau ceres sesuai selera.
Informasi Gizi dan Kalori
Kira-kira, menggunakan bahan-bahan di atas, total kalori untuk satu bolu adalah sekitar 1.360 kalori. Jika kue ini dipotong menjadi 8 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 170 kalori.
Bolu jadul ini tak hanya enak, tetapi juga memiliki makna budaya yang kaya. Banyak orang Indonesia tumbuh besar dengan menikmati kue ini, yang sering di buat di rumah saat berkumpul dengan keluarga. Kue ini sering kali menjadi simbol kebersamaan dan tradisi yang diwariskan dari generasi ke generasi. Selamat mencoba membuat Bolu Jadul Keju Ceres di rumah!