Assalamualaikum, teman-teman! Pernah nggak sih kalian merasa mager alias malas untuk masak? Kadang, terpengaruh nonton drakor berjam-jam bikin kita pengen langsung nyantai aja. Nah, baru-baru ini, saya keinget sama cemilan enak yang bernama cilok. Cilok juga asik banget buat teman nonton! Yuk, kita coba buat cilok di rumah.
Jadi, apa sih cilok itu? Cilok adalah sejenis makanan ringan yang terbuat dari aci (tepung tapioka) yang dibentuk bulat-bulat, kemudian direbus hingga matang. Makanan ini berasal dari Jawa Barat dan sangat populer sebagai cemilan. Cilok biasanya disajikan dengan sambal kuah atau sambal kacang. Mari kita simak resepnya.
Bahan-bahan:
- 100 gr tapioka (atau kanji/aci)
- 100 gr terigu serbaguna
- 170 ml air mendidih
- 2 buah bawang putih, haluskan
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 3/4 sdt garam
- 1 batang daun bawang, iris halus
- Secukupnya air untuk merebus cilok
Cara Membuat:
- Mulailah dengan mencampurkan tapioka, terigu, dan daun bawang dalam sebuah mangkuk. Sisihkan campuran ini.
- Didihkan air bersama bawang putih, garam, merica, dan gula pasir. Setelah air mendidih, tuang air panas ke dalam campuran tepung tadi. Aduk rata menggunakan sendok. Ingat, jangan terlalu lama mengaduk agar cilok tidak menjadi keras. Aduk hingga adonan bisa dibulatkan dan tidak lengket di tangan.
- Setelah adonan siap, bulat-bulatkan secukupnya hingga habis. Kemudian, masukkan bulatan cilok ke dalam air mendidih. Rebus cilok hingga mengapung, itu tandanya cilok sudah matang. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan cilok dengan sambal kacang sebagai pelengkap. Enak sekali!
Note: Untuk sambal kacang, bisa menggunakan bumbu pecel instan yang cukup dilarutkan dengan air hangat sesuai kekentalan yang diinginkan. Kalau kurang pedas, tinggal tambahin cabai rawit yang sudah digoreng terlebih dahulu.
Total kalori dari resep ini sekitar 400 kalori, jika dibagi 4 porsi, berarti setiap porsi mengandung sekitar 100 kalori. Cilok ini bukan hanya enak, juga sehat, dan praktis untuk dibuat!
Selamat mencoba! Semoga cilok ini bisa jadi cemilan andalan saat menonton atau bersantai. Nikmati dan jangan lupa berbagi dengan teman-teman ya!