Bismillaah! Kali ini kita akan membuat Lidah Kucing Greentea yang lezat. Kue ini sangat populer di Indonesia dan sering dijadikan camilan saat berkumpul bersama keluarga atau teman. Lidah kucing adalah kue kering yang tipis dan renyah, biasanya terbuat dari bahan-bahan sederhana. Perpaduan rasa manis dan sedikit rasa greentea membuat kue ini berbeda dan istimewa. Yuk, kita mulai membuatnya!
Bahan-bahan:
- 150 gram mentega (butter)
- 100 gram margarin
- 150 gram gula halus
- 100 ml putih telur
- 200 gram tepung terigu protein rendah
- 50 gram maizena
- 2 sendok teh bubuk greentea (sesuai selera)
- Sedikit pewarna hijau muda (opsional)
Cara Membuat:
- Kocok margarin, mentega, dan gula halus hingga mengembang. Proses ini penting supaya kue menjadi ringan. Gunakan mixer pada kecepatan sedang.
- Masukkan putih telur sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga rata. Pastikan tidak ada gumpalan putih telur yang tersisa.
- Ayak tepung terigu, maizena, dan bubuk greentea. Kemudian, masukkan campuran tersebut ke dalam adonan. Aduk dengan spatula hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Pindahkan adonan ke dalam piping bag. Semprotkan adonan ke loyang yang sudah diolesi margarin tipis. Bentuk sesuai selera, bisa panjang dan tipis.
- Panaskan oven pada suhu rendah sekitar 140-150 derajat Celsius. Panggang kue selama 20 menit atau sampai pinggiran kue kecoklatan. Jangan terlalu lama agar tidak gosong!
- Setelah matang, keluarkan dari oven dan dinginkan di rak kawat. Setelah dingin, simpan kue di dalam toples kedap udara agar tetap renyah.
Selamat menikmati Lidah Kucing Greentea! Kue ini memiliki sekitar 110 kalori per sajian. Cocok sekali dijadikan camilan sehat yang bikin semangat belajar.
Asal-usul lidah kucing berasal dari Belanda, namun di Indonesia, variasi ini menambahkan bahan khas seperti greentea. Greentea sendiri sudah banyak dikenal dan diakui manfaatnya bagi kesehatan, mulai dari meningkatkan imun hingga menjadi sumber antioksidan.
Membuat kue ini bisa menjadi aktivitas menyenangkan, lho! Selain itu, kawan-kawan bisa menambahkan bubuk greentea sesuai selera jika ingin rasa teh hijau yang lebih kuat. Selamat mencoba resep ini di rumah!