Siapa yang suka makanan segar saat cuaca panas? Hari ini, kita akan membuat manisan belimbing yang enak dan menyegarkan! Rasanya yang asam dan manis, ditambah sedikit pedas dari cabe, pasti bikin hari-hari panasmu lebih ceria. Yuk, kita simak resepnya!
Bahan-Bahan
- 3 buah belimbing ukuran besar
- 20 buah jeruk kunci
- 3 buah cabe rawit merah
- 2 buah cabe merah keriting
- 1 buah cabe merah besar
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
Cara Membuat
- Langkah pertama, cuci bersih semua belimbing. Pastikan tidak ada kotoran yang tersisa. Setelah itu, potong belimbing menjadi bentuk yang diinginkan, bisa bulat atau irisan tipis.
- Selanjutnya, siapkan cabe. Haluskan semua cabe (rawit, keriting, dan cabe besar) menggunakan ulekan atau blender. Ini akan memberikan rasa pedas yang nikmat.
- Peras jeruk kunci untuk mendapatkan airnya. Jeruk kunci adalah jenis jeruk yang biasanya berukuran kecil dan berwarna hijau, serta memberikan rasa segar yang khas.
- Campurkan semua bahan yang sudah disiapkan di atas. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Tambahkan gula dan garam secukupnya sesuai selera. Gula akan menambah rasa manis, sedangkan garam memberikan sedikit rasa gurih.
- Setelah semua bahan tercampur, simpan campuran ini di dalam kulkas selama beberapa menit agar dingin. Setelah dingin, manisan belimbing siap untuk dinikmati!
Informasi Kalori
Perkiraan total kalori untuk resep ini adalah sekitar 300 kalori. Jika dibagi menjadi 4 porsi, setiap porsi sekitar 75 kalori. Kalori dapat bervariasi tergantung pada seberapa banyak gula dan garam yang kamu gunakan.
Latar Belakang Budaya
Belimbing adalah buah tropis yang sering ditemukan di negara-negara Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Buah ini memiliki bentuk bintang dan rasa asam yang khas, sehingga sangat cocok untuk dibuat manisan. Kombinasi belimbing dengan jeruk dan cabe memberikan sensasi rasa yang unik dan menarik.
Manisan belimbing juga mencerminkan kekayaan kuliner Indonesia yang kaya akan rasa dan tradisi. Hidangan ini sering disajikan sebagai camilan atau pelengkap saat berkumpul bersama keluarga di hari-hari panas. Nikmati manisan belimbingmu dan rasakan kesegarannya!