Pie brownies ialah camilan yang sempurna untuk dinikmati di sore yang santai atau saat berkumpul dengan teman-teman. Kombinasi rasa manis dari brownies dan pahitnya kopi hitam menciptakan pengalaman rasa yang seimbang. Resep ini sangat mudah dan cocok untuk anak-anak sekolah yang ingin mencoba memasak. Yuk, kita buat!
Bahan-bahan
- Untuk kulit pie:
- 200 gram biskuit oreo atau biskuit rich tan
- 100 gram mentega cair
- Untuk adonan brownies:
- 200 gram dark chocolate
- 100 gram mentega
- 150 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 100 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 100 gram kacang kenari (opsional, cincang)
- Untuk sajian:
- 1 cangkir kopi hitam
Langkah-langkah Membuat
- Membuat Kulit Pie: Hancurkan biskuit oreo atau rich tan hingga halus. Campurkan dengan mentega cair, aduk hingga merata. Tekan adonan ini ke dalam loyang pie untuk membentuk dasar pie. Ratakan sampai padat dan simpan dalam lemari es selama 30 menit agar mengencang.
- Membuat Adonan Brownies: Lelehkan dark chocolate dan mentega di atas panci dengan api kecil atau menggunakan microwave. Aduk hingga semua tercampur rata. Dinginkan sedikit.
- Campurkan gula pasir ke dalam campuran coklat yang telah dingin, aduk hingga rata. Masukkan telur satu per satu, kocok sampai semua tercampur.
- Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik. Jika suka, masukkan kacang kenari cincang untuk rasa yang lebih kaya.
- Menyusun dan Memanggang: Tuang adonan brownies ke atas kulit pie yang sudah mengeras. Ratakan permukaan brownies. Panaskan oven pada suhu 180°C, lalu panggang selama 25-30 menit atau sampai bagian atas terlihat kering.
- Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sebelum disajikan. Potong-potong pie brownies sesuai selera dan sajikan dengan kopi hitam panas.
Estimasi Kalori
Total kalori dari pie brownies ini sekitar 2000 kalori (untuk satu pie). Jika dibagi menjadi 8 porsi, maka setiap porsi mengandung kurang lebih 250 kalori. Pastikan untuk memperhatikan jumlah harganya jika kamu ingin lebih sehat atau menambahkan lebih banyak bahan alami.
Asal Usul dan Makna Budaya
Pie brownies adalah perpaduan antara tradisi memanggang yang berasal dari Amerika, di mana brownies terkenal dengan rasa coklat yang kaya. Ditambah dengan kopi hitam yang merupakan minuman favorit di banyak budaya, menciptakan kombinasi yang sangat menarik. Kopi hitam memiliki sejarah panjang yang terkait dengan sosial budaya, sering menjadi penghubung antara teman dan keluarga saat berkumpul. Enjoy your cooking adventure! Selamat mencoba resep ini dan semoga menyenangkan!