Choco Rollcake adalah kue yang lembut dan empuk, sangat populer di Indonesia. Kue ini biasanya dibuat dengan bahan dasar tepung, telur, gula, dan cokelat. Selain rasanya yang manis, tampilan kue ini yang digulung juga membuatnya sangat menarik untuk disajikan. Inspirasi dari resep ini datang dari Ny. Liem, seseorang yang dikenal dengan makanan lezatnya. Mari kita buat Choco Rollcake yang kaya rasa ini!
Bahan-bahan
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram cokelat bubuk
- 150 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 75 ml susu cair
- 50 gram mentega, lelehkan
- Sejumput garam
Langkah-langkah
- Panaskan oven pada suhu 180°C. Siapkan loyang persegi berukuran 20x20 cm, olesi mentega dan taburi sedikit tepung agar kue tidak lengket.
- Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan menjadi kental. Proses ini biasanya memakan waktu 5-7 menit.
- Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan garam ke dalam adonan telur. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
- Tuang susu cair dan mentega leleh ke dalam adonan, aduk kembali hingga halus.
- Pisahkan adonan menjadi dua bagian. Satu bagian biarkan dengan warna cokelat, dan campurkan pewarna makanan (contohnya warna merah atau hijau) ke bagian yang satu lagi.
- Tuangkan dua adonan secara bergantian ke dalam loyang untuk efek dua warna. Ratakan permukaan adonan.
- Panggang dalam oven selama 20-25 menit, atau hingga bagian atas kue terlihat kering. Cek dengan tusuk gigi; jika keluar bersih, berarti kue sudah matang.
- Setelah matang, biarkan kue dingin sejenak, kemudian keluarkan dari loyang dan gulung dengan bantuan serbet bersih agar bentuknya tetap rapi.
- Potong-potong Choco Rollcake, sajikan, dan nikmati bersama keluarga atau teman.
Asal Usul Choco Rollcake
Choco Rollcake berasal dari tradisi pembuatan kue di Asia, yang mengambil inspirasi dari roti bolu gulung. Kue gulung ini sering disajikan dalam berbagai acara. Di Indonesia, variasi ini sering kali dihidangkan pada perayaan atau acara spesial. Penggunaan bahan-bahan lokal, seperti cokelat dan susu, membuat kue ini semakin istimewa dan menggoda selera.
Perkiraan Kalori
Jika dibagi menjadi 8 potong, setiap potong Choco Rollcake mengandung sekitar 200 kalori. Ini menjadikan kue ini sebagai pilihan camilan yang dapat dinikmati tanpa merasa bersalah, meski tetap perlu diperhatikan konsumsi kalorinya.
Selamat mencoba membuat Choco Rollcake dua warna yang nikmat ini! Semoga berhasil dan jadi favorit baru di rumah.