Hai, teman-teman! Siapa yang suka camilan manis? Kali ini kita akan membuat soes mini coklat. Camilan ini tidak hanya enak, tetapi juga menyenangkan untuk dibuat. Soes adalah kue kecil yang memiliki tekstur ringan dan biasanya diisi dengan krim. Mari kita mulai!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 225 ml Air
- 100 gr Margarin
- 125 gr Tepung terigu segitiga
- 3 butir Telur ukuran besar
- 1/4 sdt Garam
Bahan untuk Vla Coklat:
- 250 ml Susu cair
- 100 gr DCC (Dark Chocolate Compound)
- 1 sdm Coklat bubuk
- 30 gr Gula pasir
- 25 gr Maizena + 25 ml Air
- 1 sdm Pasta coklat
Cara Membuat Soes Mini:
1. Membuat Adonan Soes:
Langkah pertama, masak air dan margarin dalam panci hingga mendidih. Lihat buih-buih di permukaan air, itu tanda margarin sudah meleleh! Setelah mendidih, masukkan tepung terigu sambil terus diaduk. Aduk hingga adonan kalis dan tidak lengket pada tepi panci. Angkat adonan dan biarkan dingin.
2. Menambahkan Telur:
Setelah adonan dingin, masukkan telur satu per satu sambil diaduk hingga semua tercampur rata. Jangan sampai ada telur yang menggumpal, ya!
3. Menyiapkan Loyang:
Ambil piping bag dan masukkan adonan ke dalamnya. Semprotkan adonan ke dalam loyang yang sudah dioles margarin tipis. Buatlah bulatan kecil sesuai selera kamu. Lakukan hingga adonan habis. Ingat, jangan terlalu dekat satu sama lain.
4. Memanggang:
Panggang adonan di oven dengan suhu tinggi, sekitar 200 derajat Celsius selama 20-25 menit. Jangan sekali-sekali membuka oven saat sedang memanggang! Ini bisa membuat soes menjadi kempis.
Membuat Vla Coklat:
1. Memasak Vla:
Dalam panci terpisah, didihkan susu cair. Setelah mendidih, masukkan DCC, coklat bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga semua bahan larut. Setelah itu, campurkan maizena yang telah dicampur air, dan terus aduk hingga adonan mengental.
2. Menghaluskan Vla:
Bila ingin tekstur vla yang lebih lembut, blender adonan vla yang sudah jadi selama beberapa detik. Ini membuat rasa coklat semakin menggoda!
Penyelesaian:
Setelah soes matang, angkat dan biarkan dingin. Potong bagian tengah soes dengan hati-hati, jangan sampai putus. Gunakan piping bag untuk mengisi soes dengan vla coklat. Lakukan sampai semua soes terisi dengan vla yang creamy ini. Siap untuk dinikmati!
Asal Usul Soes:
Soes berasal dari Prancis dan dikenal sebagai "choux pastry". Camilan ini telah menjadi favorit banyak orang di seluruh dunia. Terlebih lagi, di Indonesia, soes sering diisi dengan krim manis yang membuatnya sempurna untuk acara spesial atau sebagai camilan sehari-hari. Dengan menggunakan bahan-bahan sederhana, kamu bisa menciptakan kue lezat ini di rumah!
Estimasi Kalori:
Dengan bahan-bahan di atas, total kalori untuk resep ini sekitar 1.500 kalori. Jika kamu membagi soes ini menjadi 10 porsi, setiap porsi akan mengandung sekitar 150 kalori. Cocok, kan, untuk camilan yang enak dan tidak terlalu berat!
Selamat mencoba membuat soes mini coklat! Semoga hasilnya lezat dan menyenangkan!