Assalamu'alaikum, teman-teman! Yuk, kita siapkan bekal praktis dan sehat untuk anak. Kali ini, kita akan membuat Nasi Goreng Kunyit dan Udang Goreng Tepung. Menu ini bukan hanya enak, tapi juga bergizi! Cocok banget untuk bekal sekolah!
Bahan-bahan
- 2 porsi nasi matang (300 gram) - sekitar 350 kalori
- 1 sendok makan kunyit bubuk - sekitar 8 kalori
- 100 gram udang (dipecah) - sekitar 99 kalori
- 50 gram tepung terigu - sekitar 164 kalori
- 1 butir telur - sekitar 70 kalori
- 1 siung bawang putih, cincang halus - sekitar 5 kalori
- 1 sendok makan minyak goreng - sekitar 120 kalori
- Sayuran: brokoli (50 gram) – sekitar 17 kalori, dan wortel (50 gram) - sekitar 20 kalori
- Salad (jenis selada) - sekitar 15 kalori
- 1 kemasan susu Real Good (200 ml) - sekitar 130 kalori
Total kalori: Sekitar 550 kalori per porsi.
Langkah-langkah
- Persiapan Nasi Goreng: Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan kunyit bubuk dan nasi. Aduk rata sampai nasi tercampur dengan kunyit dan warnanya merata.
- Tambahkan telur, aduk sampai telur matang dan terdistribusi dengan baik dalam nasi.
- Masukkan sayuran seperti brokoli dan wortel kukus. Aduk kembali dan masak sebentar hingga sayuran sedikit layu.
Menyiapkan Udang Goreng Tepung:
- Buat adonan tepung: Campurkan tepung terigu dengan sedikit air hingga kental. Tambahkan sedikit garam.
- Panaskan minyak dalam wajan untuk menggoreng. Celupkan udang dalam adonan, kemudian goreng hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.
Penyajian
Siapkan nasi goreng kunyit di piring, letakkan udang goreng tepung di sampingnya. Jangan lupa tambahkan salad sebagai pelengkap. Sajikan bersama segelas susu Real Good untuk memenuhi asupan kalsium anak!
Asal Usul Makanan
Nasi goreng adalah salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia dan sering dijadikan bekal. Kunyit tidak hanya memberi warna, tetapi juga manfaat kesehatan yang baik. Udang goreng tepung banyak disukai karena tekstur renyahnya. Makanan ini mencerminkan budaya Indonesia yang kaya akan rempah dan cita rasa yang unik. Untuk anak-anak, bekal yang dikemas dengan nuansa sehat sangat penting, sehingga mereka bisa tumbuh dengan baik.
Selamat mencoba untuk bekal anak ya, dan semoga mereka menyukainya!