Bolu Sarang Semut adalah kue yang populer di Indonesia. Kue ini berasal dari resep tradisional yang mendapatkan namanya dari tekstur bolu yang mirip dengan sarang semut. Rasa manis karamel dan tekstur lembut membuat kue ini sangat disukai. Yuk, kita coba buat kue ini di rumah!
Bahan-bahan:
- 200 gram gula pasir
- 200 ml air panas
- 4 butir telur
- 100 gram Susu Kental Manis (SKM) coklat
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 1/4 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh soda kue
- 100 gram margarin (lelehkan)
Langkah-langkah Pembuatan:
- Masak gula pasir di atas api kecil sampai meleleh dan berwarna kecoklatan. Hati-hati, jangan sampai gosong! Setelah berwarna kecoklatan, tuangkan air panas secara perlahan. Masak sebentar hingga gula larut. Dinginkan campuran ini.
- Dalam wadah terpisah, kocok telur dengan Susu Kental Manis coklat menggunakan whisk hingga tercampur rata.
- Masukkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak. Lakukan secara bergantian dengan air karamel yang sudah didinginkan. Aduk semua bahan sampai rata.
- Selanjutnya, masukkan baking powder dan soda kue, aduk hingga merata. Tambahkan margarin yang sudah dilelehkan dan aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Siapkan loyang tulban, olesi dengan mentega dan taburi dengan sedikit tepung terigu agar tidak lengket. Tuangkan adonan ke dalam loyang.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama 50 menit atau hingga matang. Ingat, waktu memanggang bisa berbeda-beda tergantung oven yang digunakan, jadi pastikan untuk memeriksa kematangan kue dengan menusukkan lidi; jika keluar bersih, maka kue sudah matang!
Setelah selesai, biarkan kue dingin sebelum diiris. Bolu Sarang Semut ini dapat dinikmati sendiri atau bisa juga disantap bersama keluarga saat berkumpul. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Estimasi Kalori: Akumulasi kalori untuk resep ini sekitar 2100 kalori. Jika potong menjadi 10 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 210 kalori. Penting untuk mempertimbangkan kalori jika kamu menjaga pola makan.
Bolu Sarang Semut memiliki nilai budaya yang kuat dalam masyarakat Indonesia dan sering disajikan di berbagai acara seperti perayaan dan undangan. Jadi, jangan ragu untuk mencobanya di rumah dan berbagi dengan teman-teman sekelilingmu!