Siapa yang tidak suka kue pisang? Kue ini tidak hanya enak tetapi juga mudah dibuat. Kue pisang sponge memiliki tekstur yang lembut dan ringan. Selain itu, kue ini menggunakan bahan yang sehat dan dapat membuatmu kenyang. Yuk, kita mulai membuat kue pisang ini!
Bahan-Bahan
- 2 butir telur
- 100 gr gula pasir
- 2 sdm susu kental manis
- 90 gr pisang Ambon, haluskan
- 140 gr tepung terigu
- 1 sdt baking powder double acting
- 1/2 sdt soda kue
- 130 gr butter, cairkan
Kalori
Total kalori untuk satu resep ini adalah sekitar 1680 kalori. Jika dibagi menjadi 6 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 280 kalori. Kue ini kaya akan karbohidrat dari tepung dan pisang yang memberikan energi.
Cara Membuat
- Campurkan tepung terigu, baking powder, dan soda kue dalam satu wadah. Aduk hingga merata, kemudian ayak dan sisihkan. Ini penting agar tidak ada gumpalan pada adonan.
- Campurkan pisang Ambon yang sudah dihaluskan dengan susu kental manis. Aduk rata dan sisihkan. Pisang Ambon memberikan rasa manis alami yang lezat.
- Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer hingga adonan berwarna putih dan kental. Proses ini penting untuk mendapatkan kue yang mengembang dengan baik.
- Secara bertahap, masukkan campuran tepung ke dalam adonan telur sambil tetap memixer dengan kecepatan rendah. Ini membantu agar adonan tetap ringan.
- Tambahkan campuran pisang ke dalam adonan. Aduk rata menggunakan spatula secara perlahan. Jangan terlalu lama agar adonan tidak overmixed.
- Masukkan butter cair ke dalam adonan. Aduk balik sampai semua bahan tercampur merata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi dengan margarin. Panggang dalam oven pada suhu 180°C selama kurang lebih 25-30 menit, hingga matang. Cek kematangan dengan tusuk gigi; jika tidak ada adonan yang menempel, kue siap diangkat.
Kue pisang ini sangat cocok dijadikan camilan sehat untuk keluarga. Selain rasanya yang enak, kue ini juga mengandung banyak nutrisi dari pisang yang baik untuk tubuh. Nikmati kue pisang sponge ini dengan secangkir teh atau kopi sebagai teman bersantai.
Selamat mencoba dan semoga sukses membuat kue pisang ini di rumah!