Assalamualaykum, teman-teman! Yuk kita belajar membuat Bolu Sarang Semut. Bolu ini terkenal dengan teksturnya yang lembut dan memiliki rasa yang manis. Nama 'sarang semut' berasal dari penampilan bolu ini yang berlubang-lubang seperti sarang semut. Bolu ini memiliki asal usul dari Indonesia dan sering disajikan saat acara keluarga atau perayaan. Yuk, kita ikuti langkah-langkahnya!
Bahan-bahan:
- 150 gr gula pasir
- 170 ml air panas
- 125 ml susu kental manis (SKM) rasa coklat
- 3 butir telur
- 50 gr mentega (butter) cair
- 1/4 sdt vanilli bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt baking soda
- 50 gr tepung terigu
- 75 gr tepung sagu / tapioka
Langkah-langkah Membuat:
- Mulailah dengan membuat karamel. Masak gula pasir dalam wajan atau teflon di atas api kecil. Biarkan gula larut tanpa diaduk; cukup goyang-goyang wajan hingga gula mencair.
- Setelah gula menjadi karamel, tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga semua tercampur rata. Angkat dan dinginkan.
- Dalam wadah terpisah, campurkan susu kental manis dan mentega cair. Aduk rata selama 5 menit menggunakan whisk.
- Masukkan telur satu persatu ke dalam campuran, aduk hingga rata. Kemudian, tambahkan vanilli bubuk, baking powder, dan baking soda. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur.
- Selanjutnya, masukkan tepung terigu dan tepung sagu, aduk-aduk hingga adonan halus dan tidak ada yang bergerindil.
- Tuangkan karamel yang sudah dingin ke dalam adonan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Siapkan loyang, olesi dengan margarin dan taburi dengan tepung, lalu tuangkan adonan ke dalam loyang.
- Panaskan oven di suhu 160-170 derajat Celsius. Oven bolu selama kurang lebih 30-40 menit atau hingga matang. Sesuaikan waktu oven masing-masing.
- Setelah matang, biarkan bolu dingin di dalam loyang sebelum dikeluarkan. Potong-potong sesuai selera, dan sajikan!
Kalori: Estimasikan total kalori untuk satu loyang sekitar 1.440 kalori, jika dibagi menjadi 8 potong, maka setiap potongnya mengandung sekitar 180 kalori. Bolu Sarang Semut ini menjadi camilan yang enak dan bisa dinikmati kapan saja!
Selamat mencoba! Jangan lupa berexperiment dengan resepnya ya, semoga tidak ada drama saat membuatnya! 😄