Kue Biru adalah salah satu kue yang sering dijumpai dalam berbagai perayaan di Indonesia. Untuk kamu yang ingin mencoba membuat kue lezat ini, berikut adalah resep lengkapnya. Kue ini menjadi simbol kebanggaan saat memperingati hari-hari penting seperti Hari Kemerdekaan. Biru melambangkan langit dan laut, dan suasana yang ceria.
Ingredients (Bahan-bahan):
- 200 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 100 ml susu cair
- 50 ml minyak sayur
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh pasta biru (pewarna makanan)
- Sejumput garam
Instructions (Langkah-langkah):
- Persiapkan semua bahan: Siapkan semua bahan yang diperlukan di atas meja dapurmu. Agar lebih mudah, timbang dan ukur semua bahan sesuai dengan takarannya.
- Campurkan bahan kering: Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
- Aduk bahan basah: Di wadah terpisah, kocok telur, lalu tambahkan gula pasir sambil terus mengocok hingga adonan menjadi kental dan berwarna lebih cerah. Kemudian, tuangkan susu cair dan minyak sayur, aduk hingga tercampur rata.
- Gabungkan adonan: Tuangkan campuran bahan kering ke dalam campuran bahan basah sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan agar tercampur rata.
- Tambahkan pewarna: Setelah adonan tercampur rata, tambahkan pasta biru dan aduk kembali hingga warna birunya merata.
- Siapkan loyang: Olesi loyang dengan sedikit minyak agar kue tidak lengket. Tuangkan adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
- Panggang: Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Panggang kue selama 25–30 menit, atau hingga bagian atasnya berwarna keemasan dan tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah kue keluar bersih.
- Dinginkan dan sajikan: Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum dikeluarkan dari loyang. Potong-potong dan sajikan kue biru yang lezat ini!
Estimasi Kalori:
Dalam satu resep ini, jika dipotong menjadi 8 porsi, total kalori per porsi adalah sekitar 150 kalori. Kue ini juga mengandung karbohidrat, protein, dan lemak sehat dari minyak sayur serta susu, menjadikannya pilihan yang baik sebagai camilan sehat.
Kue Biru tidak hanya enak, tetapi juga memiliki makna budaya yang mendalam. Kue ini kerap disajikan saat perayaan hari kemerdekaan dan menjadi simbol keharmonisan serta kebersamaan dalam komunitas. Selamat mencoba membuatnya di rumah!