Ayam Goreng Mentega adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Hidangan ini terkenal karena bumbu yang kaya dan rasa yang menggugah selera. Biasanya, ayam goreng disajikan dengan nasi hangat dan sayuran. Ayam goreng mentega memiliki perpaduan rasa manis, asin, dan gurih yang pas. Dalam budaya Indonesia, makan bersama keluarga adalah hal yang sangat penting, dan hidangan seperti ini sering kali menjadi pilihan saat berkumpul.
Bahan-bahan:
- 500 gr ayam, dipotong-potong
- Air jeruk nipis untuk melumuri ayam
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 1/2 sdt bawang putih bubuk atau 3 siung bawang putih, dihaluskan
Bumbu:
- 1 buah bawang bombay ukuran kecil
- 4 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm kecap Inggris
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap manis
- 1/2 sdt lada bubuk
- Garam & gula secukupnya
- Daun bawang secukupnya
- 80 gr mentega
Langkah-langkah:
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam, lada bubuk, dan bawang putih. Diamkan selama 45-60 menit di dalam kulkas agar bumbu meresap dengan baik.
- Setelah didiamkan, goreng ayam dalam minyak panas hingga matang. Jika suka, kamu bisa mengungkep ayam terlebih dahulu untuk membuatnya lebih empuk. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan mentega di wajan. Tumis sebagian bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan matang.
- Masukkan kecap Inggris, saus tiram, kecap manis, lada bubuk, garam dan gula. Tambahkan sedikit air (sekitar 100 ml) untuk melarutkan semua bumbu, kemudian aduk hingga saus mengental.
- Masukkan ayam yang sudah digoreng ke wajan, aduk rata agar bumbu meresap ke ayam. Koreksi rasa, jika sudah pas, tambahkan sisa potongan bawang bombay dan daun bawang. Aduk lagi hingga rata.
- Angkat dan sajikan ayam goreng mentega pada piring saji. Nikmati dengan nasi putih hangat!
Estimasi Kalori: Total kalori untuk resep ini adalah sekitar 1600 kalori. Jika disajikan untuk 4 orang, maka setiap porsi adalah sekitar 400 kalori. Makanan ini adalah pilihan yang baik untuk kalian yang ingin mencoba memasak dengan cara yang mudah dan lezat.
Selamat memasak! Semoga hasilnya enak dan bisa bikin keluarga kamu senang.