Tahu Tegal adalah salah satu camilan yang berasal dari Tegal, Jawa Tengah. Makanan ini terkenal karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah. Tahu Tegal biasanya digoreng hingga keemasan dan sering disajikan dengan sambal sebagai pelengkap. Camilan ini sangat populer di kalangan masyarakat dan sering dijadikan oleh-oleh. Bagi kalian yang ingin mencoba membuatnya sendiri, berikut adalah resepnya!
Bahan-bahan:
- 4-6 potong tahu putih (ukuran sedang)
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah:
- Siapkan tahu yang telah dipotong. Pastikan tahu dalam keadaan segar supaya hasilnya lebih enak.
- Campur tepung terigu, tepung beras, bawang putih bubuk, merica bubuk, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan air sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung hingga membentuk adonan yang kental, tetapi masih bisa dicelupkan ke tahu.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Minyak yang panas akan memberikan tahu tekstur yang renyah.
- Celupkan potongan tahu ke dalam adonan tepung, pastikan semua sisi tertutup. Kemudian, masukkan ke dalam minyak panas.
- Goreng tahu hingga berwarna keemasan dan crispy. Angkat dan tiriskan.
- Siap disajikan! Tahu Tegal ini enak dinikmati selagi hangat dengan sambal atau saus sesuai selera.
Selamat mencoba! Tahu Tegal ini cocok untuk camilan sore bersama keluarga. Total kalori dari satu porsi Tahu Tegal kira-kira 200 kalori. Jika kamu membagi ini menjadi 4 porsi, berarti setiap porsi sekitar 50 kalori. Sangat ekonomis dan lezat!