Assalamualaikum! Siapa yang suka kue manis? Hari ini kita akan membuat Bolu Sarang Semut. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis. Meskipun namanya "sarang semut", bentuk sarangnya mungkin tidak terlihat begitu jelas di kue kita kali ini. Tapi jangan khawatir, rasanya tetap enak!
Bolu Sarang Semut berasal dari Indonesia. Kue ini sering dibuat saat acara spesial seperti perayaan atau berkumpul bersama keluarga. Rasanya yang manis membuatnya cocok untuk dinikmati di segala kesempatan. Yuk, kita mulai membuatnya!
Bahan-Bahan:
- 200 gr Gula pasir
- 200 ml Air panas
- 3 butir Telur, kocok lepas
- 75 gr Tepung terigu
- 25 gr Maizena
- 1 sdt Soda kue
- 1/4 sdt Baking powder double acting
- 1/4 sdt Garam
- 75 ml Susu kental manis (putih/coklat)
- 50 gr Margarine, aduk dengan garpu sampai halus
Langkah-Langkah:
- Buat Karamel: Panaskan gula di teflon dengan api kecil hingga mencair menjadi karamel. Jangan lupa untuk terus mengaduk agar tidak gosong.
- Campurkan Air Panas: Setelah gula mencair, tambahkan air panas sedikit-sedikit. Penting, gunakan air panas agar karamel dapat larut dengan baik.
- Masukkan Susu dan Margarine: Setelah larutan karamel agak hangat, masukkan susu kental manis dan margarine. Aduk hingga margarine mencair dan tercampur rata.
- Aduk Bahan Kering: Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, maizena, garam, soda kue, dan baking powder. Ayak semua bahan agar tidak bergerindil.
- Persiapan Oven: Panaskan oven dengan suhu 180-200 derajat Celsius.
- Campurkan Telur dan Karamel: Masukkan telur sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung. Setelah itu, tuang larutan karamel sedikit-sedikit sembari terus diaduk hingga adonan halus.
- Tuang ke Loyang: Siapkan loyang yang sudah dioles margarine dan ditaburi tepung. Tuang adonan ke dalam loyang.
- Panggang: Panggang adonan dalam oven selama sekitar 45-50 menit. Cek kue, apakah matang dengan menusukkan tusuk gigi; jika keluar bersih, berarti sudah siap.
- Dingin dan Sajikan: Angkat kue dari oven, biarkan dingin, lalu keluarkan dari loyang dan potong-potong sesuai selera.
Selamat, Bolu Sarang Semutmu siap disajikan! Kue ini sangat cocok untuk makanan ringan atau disantap sebagai dessert setelah makan. Nikmati bersama keluarga atau teman-teman!
Kira-kira, jumlah kalori untuk satu porsi Bolu Sarang Semut ini sekitar 200 kalori. Jadi, jika kamu memotongnya menjadi 8 porsi, itu sekitar 1500 kalori untuk satu loyang. Pastikan tidak berlebihan agar tetap sehat, ya!
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!