Mie Kuah Seafood adalah pilihan yang sempurna untuk sarapan. Makanan ini kaya akan rasa dan nutrisi, membuatnya menjadi salah satu pilihan favorit banyak orang. Dengan kombinasi udang, cumi, dan sayuran segar, mie ini siap membuat hari kamu lebih bersemangat.
Kuliner ini berasal dari pengaruh masakan laut yang banyak tersedia di Indonesia. Dengan berbagai jenis seafood yang digunakan, Mie Kuah Seafood mampu memberikan cita rasa yang kaya. Biasanya, mie kuah ini disajikan dalam keadaan yang hangat, sehingga sangat cocok dinikmati di pagi hari atau saat cuaca dingin. Yuk, kita buat!
Bahan-bahan:
- 300 gram mie basah
- Sawi secukupnya, potong-potong
- Daun bawang secukupnya, potong-potong
- Cumi-cumi secukupnya, buang tintanya dan potong-potong
- Udang secukupnya, buang kulitnya
- 1/2 butir tomat sedang, potong-potong
- 1 buah telur
- 3 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdm kecap Inggris
- 2-3 sdm kecap manis
- 1/2 sdm gula pasir
- Garam secukupnya
- Sedikit penyedap rasa (contoh: Royco sapi)
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
Cara membuat:
- Rebus mie basah dengan air panas selama beberapa menit untuk mengurangi bahan pengawet, lalu tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus (bawang merah dan bawang putih) hingga harum.
- Masukkan telur dan orak-arik hingga matang.
- Tambahkan cumi-cumi dan udang, lalu masak selama beberapa menit.
- Tuangkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, kecap Inggris, kecap manis, gula, dan garam. Aduk rata.
- Tuangkan air secukupnya dan masak sampai semua bahan matang.
- Masukkan mie yang sudah ditiriskan dan aduk rata. Tambahkan sawi dan daun bawang, lalu masak sebentar.
- Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan hidangkan dalam mangkuk.
Total kalori dari Mie Kuah Seafood ini diperkirakan sekitar 1000 kalori untuk seluruh resep. Jika disajikan untuk 2 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 500 kalori. Mie Kuah Seafood ini tidak hanya lezat, namun juga memberikan energi yang baik untuk memulai hari.
Selamat mencoba dan semoga sarapanmu menyenangkan!