Lumpia Goreng adalah makanan ringan yang terkenal di Indonesia. Ini adalah makanan yang berasal dari tradisi Tionghoa, yang diadaptasi menjadi hidangan khas Indonesia dengan berbagai isian yang beragam. Gorengan ini bisa dijadikan camilan atau makanan pendamping saat berkumpul dengan keluarga dan teman-teman.
Berikut adalah resep Lumpia Goreng Isi Bengkuang yang mudah dibuat. Siapkan bahan-bahan dan ikuti langkah-langkahnya!
Bahan-Bahan:
- Kulit lumpia siap pakai secukupnya.
- 1 sdm tepung terigu (campur dengan sedikit air).
- 1 buah bengkuang ukuran besar, parut.
- 1 buah wortel, parut.
- Jamur hioko secukupnya (rendam dalam air panas lalu iris kecil).
- 3 siung bawang putih, cincang halus.
- Garam, merica, dan penyedap jamur secukupnya.
Cara Membuat:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian tambahkan bengkuang, wortel, dan jamur hioko. Masak hingga semua bahan matang, tanpa menambahkan air. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
- Ambil selembar kulit lumpia, beri isian secukupnya di tengahnya. Gulung kulit lumpia sambil merapatkan ujungnya, dan rekatkan dengan campuran tepung terigu yang sudah dibuat.
- Lakukan langkah yang sama hingga semua isian habis.
- Panaskan minyak yang cukup banyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng lumpia hingga berwarna kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan lumpia goreng dalam piring saji dan nikmati selagi hangat!
Estimasi total kalori untuk resep ini adalah sekitar 600 kalori jika membuat 4 porsi. Artinya, setiap porsi lumpia goreng mengandung sekitar 150 kalori. Makanan ini bukan hanya enak, tapi juga mengandung serat dari sayuran yang baik untuk kesehatan. Selamat mencoba!