Assalamualaikum, teman-teman! Ayo kita siapkan hidangan yang nikmat dan mengenyangkan untuk buka puasa, yaitu Bihun Goreng dengan Bakso Gepeng. Bihun adalah mie tipis yang terbuat dari tepung beras, dan sangat populer di banyak negara Asia. Bakso Gepeng, atau bakso yang pipih, terbuat dari daging pilihan yang dibumbui hingga rasanya nendang. Yuk, kita mulai memasak!
Bahan-bahan:
- 200 gram bihun kering
- 200 gram bakso gepeng
- 2 sdm minyak goreng
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 siung bawang merah, cincang halus
- 1 buah wortel, serut halus
- 1/2 kapsicum, potong dadu
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Daun bawang, iris halus (untuk taburan)
Petunjuk Pembuatan:
- Rebus bihun dalam air mendidih selama 5-7 menit sampai lembut. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
- Panggang bakso gepeng dalam wajan datar atau grill selama 2-3 menit di setiap sisi hingga kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan besar dan tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan wortel dan kapsicum, lalu aduk rata hingga sayuran sedikit layu.
- Masukkan bihun yang telah direbus ke dalam wajan. Aduk perlahan agar semua bahan tercampur.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata hingga bihun berwarna coklat merata.
- Terakhir, masukkan bakso gepeng yang sudah dipanggang. Aduk perlahan agar bakso tidak hancur.
- Angkat dari kompor, taburi dengan irisan daun bawang, dan sajikan hangat. Selamat menikmati!
Estimasi Kalori
Hidangan ini dapat disajikan untuk 4 orang. Total kalori dari resep ini diperkirakan sekitar 800 kalori. Jadi, setiap porsi mempunyai sekitar 200 kalori. Sumber energi yang pas untuk mengembalikan tenaga setelah berpuasa!
Latar Belakang Budaya
Bihun Goreng adalah makanan yang sangat populer di Indonesia dan negara-negara Asia lainnya. Bihun sendiri banyak digunakan dalam masakan Tionghoa dan sudah menjadi bagian dari kuliner Indonesia. Sedangkan bakso, terutama bakso gepeng, sangat disukai masyarakat karena rasanya yang penuh bumbu dan teksturnya yang kenyal. Makanan ini sering disajikan dalam berbagai acara, termasuk saat buka puasa, karena mengenyangkan dan mudah disiapkan.
Selamat memasak, dan semoga hidangan ini menjadi favoritmu di rumah! Jangan lupa untuk berbagi dengan teman dan keluarga.