Pentol atau bakso, adalah salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia. Terbuat dari daging yang digiling halus dan dicampur dengan tepung, bakso dapat dinikmati dengan berbagai macam bumbu dan sajian. Kali ini, kita akan membuat Pentol Asem Manis Pedas, yang memiliki rasa manis, asam, dan pedas sekaligus. Cocok sekali untuk hidangan buka puasa!
Bahan-bahan:
- 250 gram pentol (bakso)
- 1 buah bawang bombay, cincang kasar
- 5 buah jeruk kunci, peras airnya
- Saus pedas, kecap manis, saus tiram, gula, dan garam secukupnya
- 200 ml air
- 2 sendok makan margarin
- 10 buah cabe rawit (sesuai selera)
- 3 buah cabe keriting
- 4 siung bawang putih
Langkah-langkah:
- Haluskan cabe rawit, cabe keriting, dan bawang putih menjadi pasta bumbu. Kamu bisa menggunakan ulekan atau blender.
- Panasakan margarin di wajan dengan api sedang.
- Masukkan bumbu halus dan bawang bombay yang sudah dicincang. Tumis hingga harum.
- Setelah bumbu harum, masukkan pentol (bakso) ke dalam wajan. Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan saus pedas, kecap manis, dan saus tiram, lalu tuangkan air perasan jeruk kunci. Aduk rata semua bahan.
- Tuang 200 ml air ke dalam wajan. Masak hingga air mulai menyusut.
- Tambahkan sedikit garam dan gula untuk memperkaya rasa. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera.
- Masak sampai air benar-benar habis dan pentol terbalut dengan bumbu, angkat dari kompor.
- Siap untuk disajikan! Ajak keluarga atau teman untuk menikmati sajian lezat ini.
Kalori dan Porsi
Resep ini dapat disajikan untuk 4 porsi. Estimasi total kalori untuk satu porsi adalah sekitar 350 kalori. Nutrisi yang seimbang dalam hidangan ini menjadikannya pilihan yang baik untuk buka puasa.
Pentol Asem Manis Pedas tidak hanya enak, tetapi juga sarat akan makna budaya. Di Indonesia, bakso sering kali menjadi pilihan utama saat berkumpul dengan keluarga dan teman-teman. Makanan ini tidak hanya terjangkau, tetapi juga mudah dibuat dan dapat disesuaikan dengan selera masing-masing!
Sekarang, mari kita nikmati kelezatan Pentol Asem Manis Pedas ini!”