Takjil adalah makanan atau minuman yang biasanya disajikan saat berbuka puasa. Di Indonesia, banyak jenis takjil yang segar dan manis, salah satunya adalah Es Timun Suri Cocojelly. Es ini sangat cocok untuk menyegarkan tenggorokan setelah seharian berpuasa. Yuk, kita coba bikin!
Bahan-bahan
Untuk membuat Es Timun Suri Cocojelly ini, kita butuh dua bagian: bahan untuk cocojelly dan bahan untuk es. Berikut adalah rinciannya:
Bahan Cocojelly:
- 1 bungkus Nutrijell kelapa muda
- 600 ml air bersih
- 150 ml gula pasir
- 80 ml susu kental manis rasa coco pandan
- Sejumput garam
- 2 lembar daun pandan
- 65 ml santan kara
Bahan Es:
- Timun suri, potong dadu, secukupnya
- Sirup cocopandan, secukupnya
- Es batu, secukupnya
- SKM rasa cocopandan, secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat Cocojelly
- Campur semua bahan cocojelly (kecuali santan) dalam panci, aduk rata.
- Masak campuran tersebut hingga mendidih sambil terus diaduk agar tidak gosong.
- Setelah mendidih, matikan kompor. Masukkan santan instan ke dalam campuran, aduk dengan rata hingga uapnya hilang.
- Buang daun pandan dan tuangkan adonan cocojelly ke dalam wadah. Biarkan dingin hingga mengeras.
- Setelah keras, keruk cocojelly menggunakan sendok atau alat keruk khusus.
Cara Penyajian
- Campur semua bahan es (timun suri, sirup cocopandan, es batu, SKM, dan air) dalam wadah besar.
- Tambahkan cocojelly yang sudah dikeruk ke dalam campuran es tersebut.
- Sajikan dalam gelas atau mangkuk saat waktu berbuka puasa (bedug magrib). Nikmati kesegaran Es Timun Suri Cocojelly!
Es Timun Suri Cocojelly sangat disukai karena kombinasi rasa manis, gurih, dan segar. Asal-usul es ini mungkin tak lepas dari tradisi menjamu tamu saat berbuka puasa di bulan Ramadan di Indonesia. Tekstur cocojelly yang kenyal berpadu dengan segarnya timun suri dan aroma sirup cocopandan, menjadikannya pilihan takjil yang unik dan menyenangkan.
Sekarang, mari kita lihat estimasi kalori dari resep ini. Total kalori untuk seluruh porsi diperkirakan sekitar 485 kalori. Jika dibagi menjadi 4 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 121 kalori. Sangat ideal untuk menyegarkan tubuh setelah seharian berpuasa tanpa merasa berat!