Kukis keju seledri adalah camilan unik yang menggabungkan rasa gurih keju dan seledri. Camilan ini cocok dinikmati saat santai atau sebagai teman minum teh. Di Indonesia, menggunakan seledri dalam kukis mungkin terdengar aneh, tetapi seledri dapat memberikan aroma segar dan rasa yang berbeda. Mari kita lihat bagaimana cara membuatnya!
Bahan-bahan
- 100 gr margarin
- 90 gr butter
- 40 gr gula
- 1 butir kuning telur
- 210 gr tepung terigu
- 1/2 sdt baking powder double acting
- 30 gr maizena
- 30 gr susu bubuk full cream Indomilk
- 100 gr keju cheddar, parut
- 25 gr seledri, iris halus
Cara Membuat
- Siapkan sebuah mangkuk besar. Kocok margarin, butter, dan gula hingga lembut dan menyatu. Proses ini penting karena akan membuat kukis menjadi ringan.
- Tambahkan kuning telur ke dalam campuran, aduk hingga semuanya tercampur rata.
- Selanjutnya, masukkan tepung terigu, susu bubuk, maizena, dan baking powder. Aduk semua bahan hingga tercampur merata. Pastikan tidak ada gumpalan pada adonan.
- Setelah itu, tambahkan keju cheddar yang sudah diparut dan seledri yang telah diiris halus. Aduk kembali hingga keju dan seledri tersebar merata dalam adonan.
- Gilas adonan hingga setebal kurang lebih 1 cm, kemudian potong-potong adonan sesuai selera. Kamu bisa menggunakan cetakan berbentuk bintang, lingkaran, atau yang lain.
- Tata kukis yang sudah dipotong di atas loyang yang telah diolesi margarin. Jarakkan satu sama lain agar tidak saling menempel saat matang.
- Panaskan oven pada suhu 150°C. Setelah itu, masukkan loyang berisi kukis dan panggang selama sekitar 20-25 menit atau hingga kukis berwarna kecokelatan.
- Setelah matang, angkat dari oven dan biarkan dingin. Simpan kukis dalam wadah tertutup agar tetap renyah.
Perkiraan Kalori
Total kalori untuk seluruh resep ini diperkirakan sekitar 720 kalori. Jika dibagi menjadi 6 porsi, setiap sajian kukis keju seledri mengandung sekitar 120 kalori. Camilan yang cocok untuk segala usia!
Kukis keju seledri memiliki nilai budaya yang menarik. Meskipun tidak umum, perpaduan rasa ini mencerminkan inovasi masakan Indonesia yang berani mencoba hal baru. Dengan menggunakan bahan lokal seperti seledri dan keju, kita bisa menghasilkan camilan yang unik dan lezat. Selamat mencoba membuat kukis ini di rumah!