Kue pisang adalah salah satu makanan penutup yang sangat populer di Indonesia. Dengan rasa manis alami dari pisang, kue ini sangat cocok untuk dihidangkan sebagai camilan atau sarapan. Kue ini memiliki sejarah yang panjang dan sering kali dijadikan hidangan spesial di berbagai acara keluarga. Sekarang, yuk kita buat kue pisang empuk ini di rumah!
Bahan-Bahan:
- 2 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 2 sendok makan susu kental manis
- 90 gram pisang Ambon, haluskan
- 140 gram tepung terigu
- 1 sendok teh baking powder double acting
- 1/2 sendok teh soda kue
- 130 gram butter, cairkan
Kalori:
Perkiraan total kalori untuk seluruh kue adalah sekitar 1200 kalori. Jika dibagi menjadi 8 porsi, maka setiap potong kue mengandung sekitar 150 kalori.
Cara Membuat:
- Campur tepung terigu, baking powder, dan soda kue dalam satu wadah. Aduk hingga rata, kemudian ayak agar kue menjadi lebih halus. Sisihkan.
- Di wadah lain, campurkan pisang yang telah dihaluskan dengan susu kental manis. Aduk hingga merata dan sisihkan.
- Kocok telur dan gula pasir dalam mangkuk besar menggunakan mixer. Kocok sampai adonan berwarna putih dan kental. Ini adalah tahap penting untuk mendapatkan tekstur kue yang ringan.
- Masukkan campuran tepung ke dalam adonan telur secara bertahap dengan mixer pada kecepatan rendah. Aduk pelan-pelan agar adonan tidak mengempis.
- Setelah itu, masukkan campuran pisang dan susu kental manis. Aduk dengan spatula hingga semua bahan tercampur rata.
- Masukkan butter cair ke dalam adonan, aduk kembali hingga semua bahan bercampur dengan baik.
- Siapkan loyang yang telah diolesi margarin agar kue tidak lengket. Tuangkan adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama sekitar 40 menit. Jangan lupa untuk melakukan tes tusuk dengan lidi atau tusuk gigi. Jika tidak ada adonan yang menempel, berarti kue sudah matang!
Selamat, kue pisang empuk siap disajikan! Hidangkan dalam keadaan hangat atau dingin, sesuai selera. Kue ini bukan hanya enak, tetapi juga memberikan rasa karbohidrat yang baik karena berasal dari pisang dan tepung. Nikmati bersama keluarga atau teman-teman! Selamat mencoba!