Salam Sahabat! Kita akan membuat hidangan segar yang sangat cocok untuk berbuka puasa di bulan Ramadhan. Resep ini menggunakan alpukat, kelapa muda, mangga, selasih, dan sedikit susu kental manis. Selain rasanya yang lezat, bahan-bahannya juga kaya akan nutrisi.
Bahan-bahan:
- 1 buah alpukat matang
- 1/2 buah kelapa muda (ambil daging dan airnya)
- 1 buah mangga matang (potong dadu)
- 1 sendok makan biji selasih (rendam dalam air selama 15 menit)
- 2 sendok makan susu kental manis
- Es batu secukupnya (opsional)
Langkah-langkah:
- Pertama, siapkan semua bahan. Pastikan alpukat dan mangga sudah matang agar rasanya manis dan lembut.
- Potong alpukat menjadi dua, buang bijinya, dan ambil dagingnya dengan menggunakan sendok.
- Jika menggunakan kelapa muda, ambil daging dan airnya ke dalam mangkuk terpisah.
- Potong mangga menjadi dadu kecil agar lebih mudah dicampur.
- Campurkan semua bahan ke dalam mangkuk besar: daging alpukat, daging kelapa muda, potongan mangga, dan biji selasih yang sudah direndam.
- Tuangkan susu kental manis di atas campuran buah dan aduk perlahan hingga rata. Jika ingin lebih segar, bisa ditambahkan es batu.
- Sajikan dalam mangkuk atau gelas cantik, dan nikmati!
Estimasi Kalori:
Total kalori dari semua bahan kira-kira 840 kalori. Jika resep ini dibagi menjadi 4 porsi, setiap porsi kira-kira mengandung 210 kalori.
Asal Usul Resep:
Hidangan ini terinspirasi dari keanekaragaman buah yang ada di Indonesia, khususnya saat bulan Ramadhan. Kombinasi alpukat dan kelapa muda adalah pilihan populer untuk meningkatkan energi setelah seharian berpuasa. Alpukat kaya akan lemak sehat dan nutrisi, sedangkan kelapa muda memberikan hidrasi yang penting. Mangga menambah rasa manis alami dan vitamin. Selasih sering digunakan sebagai bahan pelengkap dalam minuman segar, terutama di daerah tropis.
Semoga resep ini menambah inspirasi untuk berbuka puasa dan membawa kebahagiaan bagi keluarga!