Brownie adalah kue manis yang sangat populer. Khususnya di Amerika, biasanya terbuat dari cokelat, gula, telur, dan tepung. Brownie memiliki tekstur yang lembut dan sedikit kenyal. Rasanya nikmat dan bisa dinikmati kapan saja, bahkan untuk sarapan! Yuk, kita buat!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 100 gram cokelat hitam (kualitas baik)
- 100 gram mentega
- 150 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 50 gram tepung terigu
- 30 gram kakao bubuk
- Sejumput garam
Peralatan yang Dibutuhkan:
- Wadah untuk mencampur bahan
- Pengaduk atau whisk
- Loyang ukuran 20 cm x 20 cm
- Oven
Langkah-langkah Membuat Brownie:
- Lelehkan Cokelat dan Mentega: Potong cokelat hitam dan mentega menjadi bagian kecil. Lelehkan dalam mangkuk tahan panas di atas panci berisi air mendidih. Aduk hingga mencair dan halus.
- Campurkan Gula: Setelah cokelat dan mentega meleleh, angkat dari panci dan tambahkan gula pasir. Aduk rata hingga gula terlarut sempurna.
- Masukkan Telur dan Vanili: Pecahkan telur satu per satu ke dalam campuran cokelat. Tambahkan ekstrak vanili. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Tambahkan Bahan Kering: Ayak tepung terigu, kakao bubuk, dan garam ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga adonan tercampur.
- Panggang Adonan: Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega. Panggang di dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 20-25 menit. Cek dengan tusuk gigi, jika keluar bersih, berarti sudah matang.
- Diamkan dan Sajikan: Biarkan brownie dingin sebelum dipotong. Brownie siap untuk disajikan sebagai sarapan! Nikmati dengan segelas susu atau kopi.
Kalori dan Nutrisi
Estimasi kalori dalam satu potong brownie (porsi 12) adalah sekitar 200 kalori. Ini tergantung pada ukuran potongannya dan bahan yang digunakan.
Latar Belakang Budaya
Brownie berasal dari Amerika Serikat, muncul sekitar awal abad ke-20. Kue ini menjadi terkenal karena mudah dibuat dan bisa dinikmati oleh siapa saja. Brownie sering kali dihidangkan di acara-acara spesial atau kumpul keluarga. Dalam banyak keluarga, membuat brownie adalah tradisi yang diwariskan dari generasi ke generasi. Kini, brownie telah dikenal di seluruh dunia dan menjadi salah satu makanan penutup yang paling disukai!
Selamat mencoba membuat brownie ini! Selamat berkreasi dan semoga sarapanmu semakin menyenangkan!