Bismillah dan selamat malam! Kali ini kita mau masak ceker pedas manis yang lezat. Makanan ini sangat digemari, bahkan bikin suami saya jadi suka! Dulu dia tidak suka ceker, menganggapnya jorok, tapi saya siasati dengan memasaknya dengan bumbu pedas manis dan sekarang dia ketagihan. Yuk, kita coba membuatnya!
Bahan-Bahan
- 1/2 kg ceker ayam (cuci dan rebus hingga empuk)
Bumbu yang Dihaluskan
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jari jahe
- 4 biji cabe merah
- Cabai rawit (sesuai selera)
Bahan Tambahan
- 3 sdm kecap manis TIPTOP
- 3 sdm sambal pedas TIPTOP
- 1 sdm saus tiram
- Gula, garam, dan penyedap rasa (sesuai selera)
- Air secukupnya
Langkah-Langkah Membuat
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabe menggunakan blender atau ulekan.
- Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan ceker ayam yang sudah direbus, aduk-aduk sebentar agar bumbu merata.
- Tambahkan air secukupnya dan masukkan kecap, sambal, saus tiram, gula, dan garam. Aduk rata.
- Masak hingga air sedikit menguap dan bumbu mengental. Jangan lupa koreksi rasa, jika sudah pas, matikan api.
- Sajikan ceker pedas manis di piring dan nikmati bersama nasi hangat.
Estimasi Kalori
Resep ini dapat disajikan untuk 4 porsi. Dengan memperhitungkan semua bahan, total kalori untuk seluruh resep sekitar 800 kalori. Jadi, setiap porsi sekitar 200 kalori. Cocok kan untuk makan malam!
Background Budaya
Ceker ayam merupakan salah satu bagian dari ayam yang terkadang dianggap kurang populer, tetapi memiliki banyak penggemar, terutama di Indonesia. Makanan ini sering dijadikan hidangan berbumbu kuat dan menikmati ceker sudah menjadi tradisi kuliner yang digemari di berbagai daerah. Banyak masyarakat Indonesia menyukai olahan pedas, yang mengajak selera makan semakin meningkat. Dengan bumbu yang khas, ceker pedas manis ini menjadi pilihan yang tepat saat berkumpul dengan keluarga.
Selamat mencoba resep ini di rumah! Semoga bisa bikin kamu dan keluarga ketagihan, sama seperti suami saya. Selamat makan! 😊