Bismillaah
Hai teman-teman! Hari ini kita akan membuat camilan yang enak dan simpel, yaitu Mini Egg Cake. Resep ini dari IG Ci @sucenlim_ind, sudah lama tidak bikin. Kali ini kita akan mengurangi gula sedikit dan skip baking powder.
Berikut adalah bahan-bahan yang kamu butuhkan:
- 2 butir telur ukuran besar
- 90 gram gula pasir
- 90 gram tepung terigu protein sedang
- Sejumput garam
- 1 sendok teh vanilli powder
- 17 gram minyak sayur
- 1/2 sendok teh baking powder (optional)
- Meises atau keju untuk topping
Kalori total untuk seluruh resep ini sekitar 600 kalori. Jika dibagi menjadi 4 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 150 kalori. Sangat cocok untuk camilan sehat!
Asal Usul Mini Egg Cake:
Mini Egg Cake adalah salah satu camilan tradisional yang populer di Indonesia. Kelembutan dari kue ini menjadikannya pilihan favorit untuk anak-anak dan dewasa. Selain rasanya yang manis, kue ini juga sangat mudah dibuat di rumah. Biasanya, mini cake ini dibuat untuk acara spesial seperti ulang tahun atau hanya sekadar untuk ngemil di sore hari. Dengan menggunakan bahan-bahan sederhana, kamu bisa merasakan kesenangan dari kue ini.
Berikut adalah cara untuk membuat Mini Egg Cake:
- Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
- Siapkan paper cup ukuran kecil, alasi dengan cetakan muffin kecil agar bentuk cake tetap rapi.
- Kocok telur, gula, dan garam hingga adonan berwarna putih dan mengembang. Ini penting untuk mengaktifkan udara dalam adonan agar kue menjadi ringan.
- Masukkan tepung terigu dan vanilli powder sambil diayak, kocok dengan kecepatan rendah hingga semua bahan tercampur rata. Ayakan penting untuk menghindari gumpalan.
- Tambahkan minyak sayur ke dalam adonan, aduk rata jangan sampai ada bagian yang belum tercampur.
- Tuang adonan ke dalam paper cup hingga hampir penuh. Taburi dengan meises atau keju sesuai selera sebagai topping.
- Panggang dalam oven selama 15 menit hingga kue matang dan berwarna kecoklatan.
Yummmy... sekarang kamu bisa menikmati Mini Egg Cake ini. Cocok untuk disajikan di acara berkumpul dengan teman atau hanya untuk dinikmati sendiri. Selamat mencoba, ya!