Selamat datang di bulan suci Ramadhan! Saatnya untuk berbagi dan menikmati hidangan manis yang lezat. Kali ini, kita akan membuat Cheese Cake Oreo yang sangat disukai anak-anak. Cheesecake ini memiliki rasa yang creamy dan tekstur yang lembut. Yuk, kita mulai!
Bahan-Bahan
Bahan A:
- 1/2 sdm mentega cair
- 80 ml susu cair full cream
Bahan C:
- 250 gram cream cheese
- 1/2 sdm gula pasir halus
- 1 telur utuh
- Setetes pasta vanilla
- 1 sdt terigu segitiga, munjung
- 1/2 sdt maizena (perbandingan dengan terigu 2:1)
- Isi cream dari Oreo (sebaiknya sebanyak 5-6 biskuit)
Topping:
- 1/2 bungkus biskuit Oreo (pisahkan dengan creamnya dan hancurkan kasar)
Cara Membuat
- Panaskan oven pada suhu 170°C.
- Di sebuah mangkuk, campurkan bahan A: mentega cair dan susu cair. Aduk hingga rata.
- Dalam wadah yang terpisah, mixer cream cheese dan gula hingga halus dan tercampur rata. Jangan lupa, gunakan kecepatan rendah saat menambahkan telur, cream Oreo, dan pasta vanilla. Aduk hingga rata.
- Tambahkan campuran bahan A ke dalam adonan cheesecake, lalu masukkan terigu dan maizena. Mix sebentar hingga semuanya tercampur baik.
- Tuangkan adonan ke dalam cup aluminium foil yang kecil.
- Masukkan cup tersebut ke dalam oven dan gunakan teknik au bain marie (penempatan wadah adonan dalam wadah berisi air) selama kurang lebih 40 menit. Ingat, suhu oven dapat bervariasi, jadi perhatikan baik-baik.
- Setelah waktu selesai, matikan oven dan biarkan cheese cake di dalam oven hingga benar-benar dingin.
- Tambahkan topping Oreo yang sudah dihancurkan di atas cheesecake yang telah dingin, kemudian masukkan ke dalam lemari es. Nikmati cheesecake ini dalam keadaan dingin!
Informasi Nutrisi dan Kalori
Cheese Cake Oreo ini mengandung sekitar 250 kalori per porsi, tergantung pada ukuran porsi yang Anda buat. Makanan ini kaya akan lemak dari cream cheese, tetapi juga memberikan energi yang diperlukan untuk tubuh kita.
Sejarah dan Latar Belakang Budaya
Cheese cake atau kue keju merupakan hidangan penutup yang populer di berbagai belahan dunia. Kue ini sudah ada sejak zaman Yunani Kuno dan sering disajikan dalam acara-acara spesial. Dalam tradisi kuliner Indonesia, cheesecake mulai populer dalam beberapa tahun terakhir dan sering menjadi pilihan hidangan pada perayaan tertentu, termasuk bulan Ramadhan. Penggunaan Oreo sebagai bahan merupakan modifikasi baru yang menggugah selera, memberi cita rasa unik dan bertekstur.
Selamat bereksperimen dan semoga Anda menikmati Cheese Cake Oreo ini bersama keluarga saat berbuka puasa!